カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー

ダックホーンはナパ・ヴァレーの中心部、セント・ヘレナに位置するワイナリー。
1976年にダックホーン夫妻により設立されました。
ナパ・ヴァレーのメルロを世界に広めた、先駆者的存在のダックホーン。
創立当時、メルロ種はブレンド用の品種として使用される事が多く、
メルロ主体で造られるワインはごく僅かでした。
そんな中ダックホーンはメルロの可能性を追求し、
情熱を注ぎ、ついに大きな成功を手にしたのです。
現在でもダックホーンのフラッグシップであるメルロは
世界中のワイン愛好家に愛され続けています。

2009年に行われた当時の大統領、オバマ氏の大統領就任式にて
ダックホーンのワインが提供され、
さらに2010年にはワイン＆スピリッツ誌の
ワイナリー・オブ・ザ・イヤーにも選出されるなど
近年さらなる飛躍を遂げている、ナパを代表するワイナリーのひとつです。

ダックホーンがメルロにこだわりを持つきっかけとなったのは、
1977年にダン・ダックホーン氏がボルドーの右岸、
サン・テミリオンとポムロルを視察し、
そこでメルロのワインが持つ"柔らかさ、魅惑、色合い"に
魅了された事から始まります。

ダックホーンがメルロに焦点を絞ったのは、決して商業的な理由ではなく、
単に自分がメルロのワインが好きだからだと言うダン氏。
そのこだわりは一般的なメルロの常識とは一線を画した栽培方法にも伺えます。

彼らの哲学は「偉大なワイン造りの本質はブドウ畑にある」ということ。
上質なメルロを造ろうとすると、
誰もが豊かな粘土層地質に畑を買い入れる事を想像するかと思いますが、
ダックホーンはより個性の際立つワインが造れると考え、
あえて岩の多い沖積層を選びました。

ダックホーンはナパ・ヴァレー内の7つの畑を所有。
それぞれの畑で土壌や地形、ミクロクリマ、気候が異なり、
東西南北に広く点在する畑で栽培したブドウは、
各テロワールの個性と品質をしっかりと反映しています。

こちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、それらの中からいくつかの畑のブドウを
厳選しブレンドして造られるキュヴェ。
各テロワールを反映させたブドウで造られるこちらは、
ジューシーで凝縮感のある果実味と複雑さ、滑らかなタンニンに
スムースな質感が特徴の1本です。