ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ  シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ  シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ 
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ 

CHABLIS GRAND CRU CHEATEAU GRENOUILLES

総合評価:

シャブリ全体の1/4の生産量を誇る、生産者協同組合。
最高ランクと認められたキュヴェだけに冠せられる「シャブリジェンヌ」。
驚くほど純粋なエレガンスとフィネスに溢れた、偉大なグラン・クリュ。

シャブリ全体の1/4の生産量を誇る、生産者協同組合。
最高ランクと認められたキュヴェだけに冠せられる「シャブリジェンヌ」。
驚くほど純粋なエレガンスとフィネスに溢れた、偉大なグラン・クリュ。

シャブリジェンヌは、1923年に創業した、現在約300名の組合員からなる生産者協同組合。
シャブリジェンヌでは「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」を
ポリシーにワイン造りを行っています。

そのワインはシャブリ全体の生産量の1/4を占めますが、
「畑における選別」「プレス後の品質確認」「アルコール発酵後の品質確認」という
3段階に分けてワインを選別し、最高ランクと認められたキュヴェだけに
「シャブリジェンヌ」の名が冠せられます


シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が
「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南 東、南、もしくは南西向きと好条件のもの
そしてそれぞれの畑を、テロワールを熟知した組合員が担当することで、
素晴らしいブドウを収穫することができるのです。

また、ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう
厳格な指導がなされ、リュット・レゾネ(減農薬)で栽培が行われています
ラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、
実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、
これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。

そのワインは、高品質かつリーズナブルと評判で、
星付きレストランからの支持も厚く、フランスのピエール・ガニェールやランブロワジー、
ピックなど数々の有名レストランに採用されています。
そして、輸出市場でダントツ1位(2位である日本の約4倍)というシャブリ好きの英国で、
約25%というトップシェアを誇っています。

また、フランスのワインガイド誌「レ・グラン・ギド·デ·ヴァン·ド·フランス」の2011年度版では、
「シャブリ地区において、全生産量の1/4を占めるほどの協同組合。
ラインナップも非常に多く、「全てのアイテムにおいて、品質と価格のバランスが取れている。」
と高く評価されています。

シャブリのグラン・クリュである「グルヌイユ」の畑は、
グラン・クリュの中心部に位置する最小の畑で、
グラン・クリュ全ての要素が含まれた圧倒的なスケール感のワインが造られています。
近くを流れる川からカエルの鳴き声が聞こえるため
"グルヌイユ(フランス語でカエルを意味)"と名付けられた
このグルヌイユの畑は計9.8haありますが、そのうち8割をラ・シャブリジェンヌが所有しています。
シャブリのグラン・クリュは7つ存在していますが、
その中で唯一、例外的に「シャトー」を名乗ることを許されているワインが
ラ・シャブリジェンヌの代表作でもある
こちらの「シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ」
です。

「シャトー」の名の通り、1930年代からの趣ある古い建物がグルヌイユの畑の麓に存在しています。
ラ・シャブリジェンヌはこの伝説的なワインを造る権利を2003年に受け継いでおり、
それ以降、シャトー・グルヌイユ本来のテロワールを純粋に表現、
またより素晴らしいシャブリとするか、あらゆる可能性を追求してきました。
それゆえ、シャトー・グルヌイユには最大限の手間がかけられており、
その味わいはまさに「シャブリの真髄」といっても過言ではないでしょう。

2010年は『神に祝福された年』と評された2009年に匹敵する優良ヴィンテージ。
「多くの生産者が2009年より2010年を好んでいる」とも言われています。
シャブリとしては、豊富な果実味でスケールの大きいスタイルであった2009年に対し、
2010年はエレガントな酸とミネラルが特徴的なヴィンテージとなりました。

熟した白桃や洋ナシにのアロマに満ち溢れており、
洗練されたミネラルや華やかなアカシアの花、スパイスのニュアンス、
シトラスフルーツのピールのような苦味が全体を引き締めています。
口に含むと、ワインは完璧な調和を奏でており
バランスに優れ、驚くほど純粋なエレガンスとフィネスに溢れています。
凝縮感と力強さがありながらも、洗練された複雑な味わいの偉大なグラン・クリュです。


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