2017年9月 よりどり6本1万円
宝水 デラウェア 宝水 デラウェア 宝水 デラウェア
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


宝水 デラウェア

HOUSUI DELAWER

2016年  750ml
1,454 円 (1,570 円 税込)
14 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
雪に覆われる大地で育つ、ブドウの恵み
岩見沢の風土がしっかりと溶け込んだワイン。
トロピカルフルーツの香りが心地よい、すっきり白ワイン。
生産者 宝水ワイナリー
HOUSUI WINERY
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい 爽やか
品種 デラウェア100%
おすすめ料理 アペリティフ、刺身、カマスの塩焼き
生産地 > 日本 > 北海道
  • 01

    2016 750ml

    1,454 円 (1,570 円 税込)

    14 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    こちらのデラウェアは、トロピカルフルーツのような果実の香りと、軽快な味わいが心地よいすっきり辛口の白ワインです。飲み飽きることなく、ついつい杯が進んでしまう爽やかな味わい。お刺身や、カマスの塩焼きなど、和食にピッタリな白ワインです。

    デラウェア100%

    数量:
    買い物カゴ_1

雪に覆われる大地で育つ、ブドウの恵み
岩見沢の風土がしっかりと溶け込んだワイン。
トロピカルフルーツの香りが心地よい、すっきり白ワイン。



宝水ワイナリーは、北海道の空知地方、岩見沢に位置します。
1年の半分が雪で覆われる土地ですが、
1980年代から、宝水地区の東向きの丘陵に、
ワインの為のブドウが栽培されていました。

2002年、岩見沢市の補助事業として「岩見沢市特産ぶどう振興組合」を
立ち上げたところから宝水ワイナリーは産声をあげます。
農産物に付加価値のついた産業構造を、
この農業都市のなかで作れないものかと、政策を編み、
沢山の学びと交流の末、地域の農家で「岩見沢市特産ぶどう振興組合」が誕生。
2006年に、株式会社宝水ワイナリーが誕生しました。

「テロワールの溶け込んだ手工芸のワインを。」というコンセプトのもと、
岩見沢の土地に合った品種、最適な収穫量を見極めながら、
このテロワールだからこそ出てくる味わいを損なうことなく、ワインへ反映させています。

岩見沢でのブドウ栽培の特徴として挙げられるのは、ブドウ栽培期間が短いという点です。
積雪2mを超える雪国でのワイン造りはほとんど類をみず、
遅い春と早い冬の、短い期間に情熱と汗を注ぎ込み、
厳しい自然に耐え抜いた果実を摘み、寒さの中で丹念に醸造します。


白、赤共に、主にステンレスタンクを使用して発酵。
発酵温度は、品種、酵母の生育速度に応じてこまめに調整し、
およそ10日から20日かけて終了します。
赤ワインはその年の品質・収穫量などに応じてピジャージュ(櫂入れ)、
ルモンタージュ(果醪上部の果帽と液体部分を循環させる)を使い分けています。
発酵の後、白ワインのほとんどは、ステンレスタンクにて熟成。
赤ワインは、微量な酸素と触れ合わせるために
その年のブドウの品質に合わせて、 樽熟成を約半年程行います。

このように、ブドウに合わせてオーダーメイドするかのように、
手間と時間をかけ、丁寧にワイン造りを行うことで、
雪国の岩見沢の風土がしっかりと溶け込んだワインが生まれるのです。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

宝水 デラウェア
HOUSUI DELAWER

2016年   750ml   1,454 円 (1,570 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

宝水 デラウェア
HOUSUI DELAWER

2016年   750ml   1,454 円 (1,570 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料600円 (648円 税込)
クール代200円 (216円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ