商品の紹介

生産者について

シックス・クローヴス SIX CLOVES

日本人女性醸造家が表現するカリフォルニアのエレガンス

シックス・クローヴスは、信州北アルプス山麓のリンゴ農家に生まれた平林園枝女史が、カリフォルニアで手掛けるワイナリーです。彼女は幼い頃から美しい自然に囲まれ、親戚が味噌や醤油、酒造りを行っていたこともあり、"発酵"が常に身近にある環境で育ちました。ニューヨークでの商社勤務時代にワインの素晴らしさに魅せられ、醸造家となることを決意した彼女は、UCデイヴィスで醸造学を修め2011年に卒業。ニュージーランドのクスダ・ワインズ、チリのモンセカーノ、ソノマのリトライ、ナパのマサイアソンなど、エレガントでフード・フレンドリーなワインを手掛ける多くの生産者達の元で経験を積んできました。

その経験を経て2017年、これまでの集大成として最初のワインをリリース。"繊細な味覚を持つ日本人にも愛される、カリフォルニアの風土を表すワイン"をコンセプトに、ワイン造りを行っています。初ヴィンテージとなるキュヴェには、その土地固有の風土を鏡のように映すと言われるシャルドネを使用。ものづくり精神の継承の意味を込め北陸の薬屋であった先祖の屋号”六丁字”にちなみ"Six Cloves"と名付けたそのワインは、口中に沁み込むような美しい酸と果実味のバランスを持つ、素晴らしい味わいに仕上げられます。

生産地について

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ

カリフォルニア随一の銘醸地。

ノース・コーストの中でも、特に銘醸地として名高いナパ。群のほとんどの部分はナパ・ヴァレーAVAに含まれ、オークヴィルやヨーントヴィルといった世界に名を轟かせるAVAもここに位置しています。カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培面積の約50％を占めており、世界的にも高い評価を得ていますが、生産量はカリフォルニア全体の僅か約4％のみと非常に限定的です。一般的にナパのワインは濃厚で力強く、華やかであることが特徴。そのスタイルは多くのワイン愛好家を魅了しています。