キャンティ・クラシコ カテッロ・ディ・ブローリオ

バローネ・リカーゾリは、キャンティ・クラシコの伝統地区、
ガイオーレ・イン・キャンティにあるブローリオ城を拠点に、
1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家が所有する、名門ワイナリーです。

現在のオーナー、フランチェスコ・リカーゾリ男爵は、
キャンティの基礎となる製法を築き上げ、イタリア共和国の首相も務めた
バローネ・ベッティーノ・リカーゾリ男爵を祖先に持ちます。
1990年代以降改革に着手し、15年かけて自社畑250ｈａの90％の植え替えを行い、
1株には2～3房しか残さない、という低収量を徹底。
この結果、品質は目を見張るほどに向上しました。
2000年にはブローリオの気候と土壌に、完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、
フラッグシップである「キャンティ・クラシコ・カステッロ・ディ・ブローリオ」をリリース。
イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得することになります。

フランチェスコ・リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年には、
それまでに進めてきたボルゲリ地区でのワイン造りの成果として「ボルゲリロッソ」をリリース。
また、キャンティ・クラシコ地区で所有する250haの畑を、土壌の特性ごとに分類し、
テロワールの個性とブドウ品種の個性を最大限に引き出したクリュワインとして
カステッロ・ディ・ブローリオ、カザルフェッロ、
コッレディラという３つのキュヴェを完成させました。
「ワインは芸術品ではなく、飲むもの」というポリシーのもと、
伝統あるキャンティの造り手にとどまらず、スーパータスカンと呼ばれる
モダンテイストのワインの造り手としてもさらなる発展を続けています。

こちらはリカーゾリを代表するキュヴェ、ブローリオ・キャンティ・クラシコ。
ガイオーレ・イン・キャンティ地区にある標高280mから480mに広がる畑で栽培される
サンジョヴェーゼを主体に、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドされています。
ブドウは収穫後、ステンレスタンクで発酵され、小樽と大樽で９ヶ月間の熟成。
さらにその後、６ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

造られるワインはヴィンテージや飲むときを選ばない抜群の安定感を備え、
柔らかな飲み口に、濃密で深みのある味わいが特徴。
しっかりとした骨格と複雑味を兼備した、キャンティ・クラシコのお手本とも言える味わいです。