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よりどり5本11,000円 2022年5月③
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ-0
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ-1

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ AGLIANICO DEL VULTURE PIPOLI

750ml

2018年

休火山ヴルトゥーレの名を冠した造り手。ジューシーかつ厚みのある味わいがお肉料理と好相性な赤。火山灰土壌と樹齢の高さが生む複雑味が魅力。

オンライン限定商品

1,980

(税抜価格1,800円)

18pt

進呈

4.3

(7)

イタリア、バジリカータ州に位置するワイナリー。こちらは、土着品種アリアニコを100%使用した赤ワインです。エネルギッシュな果実味が感じられながらも、後味には重さを感じさせない飲みやすさが魅力。ソーセージやラグーソース、赤身のお肉ととても相性の良い1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

ソーセージ、焼き肉、ラグーソース、ウォッシュチーズ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン

  • 果実味

  • 酸味

  • 渋味



在庫一覧

  • 2018

    1,980

    (税抜価格1,800円)


    詳しく見る

    味わい

    スミレ色がかった濃いルビー色の外観。サクランボやブラックチェリーの濃厚な香りに加え、スパイスやバニラのアロマもあります。ジューシーかつ厚みのある味わいで、力強さを感じる第一印象。熟したタンニンが味わいをまろやかに包み込み、後味には重さを感じさせない飲みやすさが魅力です。ソーセージやラグーソース、赤身のお肉ととても相性のよい赤ワインです。

    アルコール度数

    13.5%

    コルク

商品の紹介

こちらのアリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリに使用されるブドウは、畑でまず選別を行いながら手摘みし、柔らかく除梗、破砕します。発酵前の醸しを、4~5度の温度で5日間行った後に、天然酵母使用し回転式発酵槽で発酵。大樽に移しマロラクティック発酵。熟成も大樽で8ヵ月間行います。ラベルは、ヴルトゥーレ火山の溶岩が流れる様子がモチーフとなっています。 こうして造られるワインは、ジューシーかつ厚みのある味わいで、力強いスタイル。熟したタンニンが味わいをまろやかに包み込み、後味には重さを感じさせない飲みやすさが魅力です。ソーセージやラグーソース、赤身のお肉ととても相性のよい赤ワインです。

生産者について

ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ

ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ VIGNETI DEL VULTURE

休火山ヴルトゥーレの名を冠したバジリカータ州のワイナリー

バジリカータ州に位置するワイナリー、ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレの畑は標高500m以上の冷涼な場所に位置します。ヴルトゥーレとはこの地域にある休火山の名前で、火山灰土壌が味わいに独自の要素をもたらしています。特筆すべきは、ブドウ樹の樹齢の長さです。平均樹齢60年で、中には80年のものもあります。朝の気温は8℃ほどで、標高900mの場所では雪が降ることもあります。

2015年6月まで醸造長を務めたデニス・ヴェルデッキア氏は、ニュージーランドで学んだピノ・ノワールの醸造経験をいかし、皮が薄いアリアニコに、ポンプを使うと攻撃的なタンニンが出てしまうので、ピノ・ノワールと同じようにポンプを使わない方法を取り入れました。2015年6月から醸造長を引き継いだマッシモ・ディ・バリ氏は、デニス・ヴェルデッキア氏の醸造方法に加え、毎年フランスの樽メーカーを訪問し、造りたいワインに適した木材を選び、樽の焼き具合もオーダーします。樹齢の古い板の方がより豊かなテクスチャをもたらすので、できるかぎり樹齢の古い木の板を使うようにしているとのこと。

セラーの2階にはラボが併設されており、資格を持ったスタッフが検査や分析を行っており、2014年4月からは最新式の瓶詰ラインが稼働。町のある丘には500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した樽熟成用セラーがあり、中は非常に涼しく、季節を問わず16~18度程度の一定の気温に保たれています。ブドウ栽培においては、除草剤、肥料は使用せずグリーンハーヴェストを実施しています。

生産地について

イタリア その他イタリア バジリカータ

イタリア その他イタリア バジリカータ

古い遺跡や文化、自然が残る歴史ある州

バジリカータ州は、イタリアを長靴に例えると、土踏まずの部分に位置します。山岳地帯が半分ほど占めており、標高の高いところでもブドウは造られています。主要ブドウ品種はアリアニコ。D.O.C.アリアニコ・デル・ヴルトゥレは南イタリアの最高の赤ワインの一つに挙げられます。白ワインは、マルヴァジア主体のものが有名です。羊を使った料理が多く、特に羊肉を使ったソーセージが地元料理の代表として知られています。


クチコミ

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4.3

7 件のクチコミ

  • 2018年

    A Solid Aglianico

    0人の役に立ちました

    2022.01.27

  • 2018年

    良バランステーブルワイン

    0人の役に立ちました

    2021.12.12

  • 2018年

    重と爽の二刀流

    0人の役に立ちました

    2021.07.10

  • 2018年

    美味いアリアニコ

    0人の役に立ちました

    2021.05.14

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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