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アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ-0
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ-1

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ AGLIANICO DEL VULTURE PIPOLI

750ml

2018年

休火山ヴルトゥーレの名を冠した造り手。ジューシーかつ厚みのある味わいがお肉料理と好相性な赤。火山灰土壌と樹齢の高さが生む複雑味が魅力。

オンライン限定商品

1,870

(税抜価格1,700円)

17pt

進呈

4.8

(5)

イタリア、バジリカータ州に位置するワイナリー。こちらは、土着品種アリアニコを100%使用した赤ワインです。エネルギッシュな果実味が感じられながらも、後味には重さを感じさせない飲みやすさが魅力。ソーセージやラグーソース、赤身のお肉ととても相性の良い1本です。

5

これはうまい

黒い果実の香りが強い。 やわらかい酸味がアタックにあるが、全体的に酸味は弱い。 粘性が若干高く、甘味を感じる。 チョコレートのニュアンスを感じる。 若干冷やし目でも美味しくいただけます。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

おすすめ料理

ソーセージ、焼き肉、ラグーソース、ウォッシュチーズ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン

  • 果実味

  • 酸味

  • 渋味



在庫一覧

  • 2018

    1,870

    (税抜価格1,700円)


    詳しく見る

    味わい

    スミレ色がかった濃いルビー色の外観。サクランボやブラックチェリーの濃厚な香りに加え、スパイスやバニラのアロマもあります。ジューシーかつ厚みのある味わいで、力強さを感じる第一印象。熟したタンニンが味わいをまろやかに包み込み、後味には重さを感じさせない飲みやすさが魅力です。ソーセージやラグーソース、赤身のお肉ととても相性のよい赤ワインです。

    アルコール度数

    13.5%

    コルク

商品の紹介

こちらのアリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリに使用されるブドウは、畑でまず選別を行いながら手摘みし、柔らかく除梗、破砕します。発酵前の醸しを、4~5度の温度で5日間行った後に、天然酵母使用し回転式発酵槽で発酵。大樽に移しマロラクティック発酵。熟成も大樽で8ヵ月間行います。ラベルは、ヴルトゥーレ火山の溶岩が流れる様子がモチーフとなっています。 こうして造られるワインは、ジューシーかつ厚みのある味わいで、力強いスタイル。熟したタンニンが味わいをまろやかに包み込み、後味には重さを感じさせない飲みやすさが魅力です。ソーセージやラグーソース、赤身のお肉ととても相性のよい赤ワインです。

生産者について

ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ

ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ VIGNETI DEL VULTURE

休火山ヴルトゥーレの名を冠したバジリカータ州のワイナリー

バジリカータ州に位置するワイナリー、ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレの畑は標高500m以上の冷涼な場所に位置します。ヴルトゥーレとはこの地域にある休火山の名前で、火山灰土壌が味わいに独自の要素をもたらしています。特筆すべきは、ブドウ樹の樹齢の長さです。平均樹齢60年で、中には80年のものもあります。朝の気温は8度ほどで、標高900mの場所では雪が降ることもあります。

2015年6月まで醸造長を務めたデニス・ヴェルデッキア氏は、ニュージーランドで学んだピノ・ノワールの醸造経験をいかし、皮が薄いアリアニコに、ポンプを使うと攻撃的なタンニンが出てしまうので、ピノ・ノワールと同じようにポンプを使わない方法を取り入れました。2015年6月から醸造長を引き継いだマッシモ・ディ・バリ氏は、デニス・ヴェルデッキア氏の醸造方法に加え、毎年フランスの樽メーカーを訪問し、一番良い木材を選び、樽の焼き具合もオーダーします。樹齢の古い板の方がより豊かなテクスチャをもたらすので、できるかぎり樹齢の古い木の板を使うようにしているそうです。
セラーの2階にはラボが併設されており、資格を持ったスタッフが検査や分析を行っており、2014年4月からは最新式の瓶詰ラインが稼働。町のある丘には500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した樽熟成用セラーがあり、中は非常に涼しく、季節を問わず16~18度程度の一定の気温に保たれています。ブドウ栽培においては、除草剤、肥料は使用せずグリーンハーヴェストを実施しています。

生産地について

イタリア その他イタリア バジリカータ

イタリア その他イタリア バジリカータ

古い遺跡や文化、自然が残る、歴史ある州。

バジリカータ州は、イタリアを長靴に例えると、土踏まずの部分に位置します。山岳地帯が半分ほど占めており、標高の高いところでもブドウは造られています。主要ブドウ品種はアリアニコ。D.O.C.アリアニコ・デル・ヴルトゥレは南イタリアの最高の赤ワインの一つに挙げられます。白ワインは、マルヴァジア主体のものが有名です。羊を使った料理が多く、特に羊肉を使ったソーセージが地元料理の代表として知られています。


クチコミ

全て見る

4.8

5 件のクチコミ

  • べんてんさん

    2018年

    美味いアリアニコ

    濃い赤みを帯びたルビー色、エッジは透明か。果実香の中にバニラの香りも。果実味、酸味、渋みのバランスは最高。甘みも感じられ本当に美味しい。ちょっといい牛カルビの焼き肉と。牛肉の脂と相性抜群で、後味スッキリ。豚ロースの生ハムとサラダとも、生ハムの塩気とも合うね。アリアニコはいいね。

    2021.05.13

  • Giorgioさん

    2018年

    美味しい一本

    イタリア半島の"土踏まず"、バジリカータ州の赤ワイン「アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ」。 土着品種のアリアニコを使っており、しっかりとしたベリーやカシスの果実味。濃い赤だが、酸味も弱く、後味も重くなくて飲みやすい!これは美味しい一本!

    2020.08.18

  • れしぴさん

    2016年

    これはうまい

    黒い果実の香りが強い。 やわらかい酸味がアタックにあるが、全体的に酸味は弱い。 粘性が若干高く、甘味を感じる。 チョコレートのニュアンスを感じる。 若干冷やし目でも美味しくいただけます。

    2019.05.20

  • ワインは命の水さん

    2018年

    満足感の高い一本

    しっかり系の赤。渋さは殆どなく、ワイン初心者の主人でも美味しいと気持ちよく飲めます。御値段以上に満足感の高い一本です。

    2021.05.07

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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