よりどり 10本11,000円 2024年4月②
シーシーエス カベルネ・ソーヴィニヨン ベクストファー ト・カロン・ヴィンヤード-0
シーシーエス カベルネ・ソーヴィニヨン ベクストファー ト・カロン・ヴィンヤード-1

シーシーエス カベルネ・ソーヴィニヨン ベクストファー ト・カロン・ヴィンヤード シュレーダー・セラーズ CCS CABERNET SAUVIGNON BECKSTOFFER TO KALON VINEYARD SCHRADER CELLARS

創業者の情熱の下に最高の畑と才能が集結し、偉業を成し遂げたカベルネの匠。ナパ最高峰の銘醸畑から生まれる、濃密で力強いスタイルの逸品。

本数限定

94,600

(税抜価格86,000円)

2021年

750ml

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シュレーダー・セラーズは2大評価誌であるワイン・アドヴォケイトとワイン・スペクテーター双方にて100点を獲得し、ダブルパーフェクトを戴冠するという偉業を達成したことで知られています。こちらのCCS カベルネ・ソーヴィニヨンはそんな快挙を成し遂げたキュヴェ。ナパ・ヴァレー最高峰と称されるベクストファー・ト・カロン・ヴィンヤードのブドウから、しっかりとしたタンニンを含んだ力強い酒質のスタイルが造られます。生産者の卓越した伝統と名誉を表す逸品です。

商品情報

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    2021

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    味わい

    紫がかった濃いルビーの色合い。熟したブラックベリーやボイセンベリー、プラムなど芳醇なアロマがグラスから溢れ、スミレや黒鉛、スパイスなど魅惑的なニュアンスが重なります。口に含むと、絹のように滑らかなタンニンとともに、ジャムを連想させるような果実味が口いっぱいに広がるのが特徴。その他にもフルーツケーキやチョコレートなどのフレーバーがたっぷりと詰まっており、繊細ながらも高密度な構造を感じさせます。余韻にかけては黒系果実をはじめ、バニラやハーブ、トリュフなど多層的なニュアンスが長く持続。非常にリッチで力強いスタイルに仕上がっています。

    アルコール度数

    14.5%

    コルク

    品種

    • カベルネ・ソーヴィニヨン(100%)

商品の紹介

こちらは2010年にシュレーダー・セラーズの名を一際世界中に知らしめるきっかけになったキュヴェ。当時世界で初めて、ワイン・アドヴォケイトとワイン・スペクテーター双方にて100点を獲得するという偉業を達成した1本です。CCSとはフレッド氏の妻、キャロル・コールズウォーシー・シュレーダー氏の頭文字から名付けられています。


ブドウはナパ・ヴァレー最高峰と称される畑ベクストファー・ト・カロン・ヴィンヤードで育つ、クローン4を使用します。この畑は1868年に初めて植樹されて以降、最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す畑として知られており、渓谷の中心に位置。沖積扇状地が優れたミネラルを含む堆積をもたらし、豊かな土壌は海洋性堆積物で構成されていることが特徴です。十分な日差しと最適な熱を受け、夜間は海霧によって冷やされることによって、豊かな果実味と美しい酸を備えたブドウへと成熟。これらの条件により、この畑に植えられた3つのクローン(4、6、337)がそれぞれ独自の個性を発揮するのです。


収穫したブドウを圧搾し、マロラクティック発酵まで行った後は、新樽比率100%のフレンチオークにて、約20ヵ月熟成されます。こうして造られるのは、しっかりとしたタンニンを含んだ力強いスタイル。ワイン・アドヴォケイトでは、2005年ヴィンテージから2008年ヴィンテージまで連続で100点を獲得するなど、ワインのプロをも唸らせる圧巻の出来で知られています。彼らの卓越した伝統と名誉を表す逸品です。

生産者について

シュレーダー・セラーズ

シュレーダー・セラーズ SCHRADER CELLARS

ダブルパーフェクト戴冠という偉業を成し遂げた、カベルネの匠

シュレーダー・セラーズは創業者フレッド・シュレーダー氏の情熱の元、ワイン造りの才能が集結して1998年に誕生したワイナリーです。

もともとフレッド氏は1988 年に友人でクリスティーズの競売人であるブライアン・コール氏とナパ・ヴァレー・ワイン・オークションに参加したことをきっかけにワインビジネスの魅力にとりつかれ、当時の妻アン・コルギン氏とコルギン・シュレーダー・セラーズ(今日のコルギン・セラーズ)を創業しました。

同社の成功後、フレッド氏はアン氏と離婚して袂を分かち、自らの名前のみを冠したシュレーダー・セラーズを1998年に立ち上げます。ナパの中でも秀逸な畑が多く存在するオークヴィルで最高の畑を手に入れた後、彼のワインへかける情熱の元にはワイン作りの才能が集結しました。

その中でも現在、醸造責任者を務めるのが、才能豊かなワインメーカーとして知られる、トーマス・リヴァース・ブラウン氏(写真)。彼は現在約45社もの醸造を手掛け、自らのブランドであるリヴァース・マリーを始め、アストン、ボアズ・ビューなど、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインで評価誌にて高得点を叩きだすスター・ワインメーカーです。

シュレーダー・セラーズの名を一際世界中に知らしめたのは2010年のこと。手掛けるキュヴェの2つが、2大評価誌であるワイン・アドヴォケイトとワイン・スペクテーター双方にて100点を獲得し、ダブルパーフェクトを戴冠するという前代未聞の偉業を達成します。

2017年6月よりオーナーシップはコンステレーション社に移り変わりましたが、現在でも妻キャロル・シュレーダー氏が引き続きプロモーションに参加し、世界にその名を轟かせています。

生産地について

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ

カリフォルニア随一の銘醸地。

ノース・コーストの中でも、特に銘醸地として名高いナパ。群のほとんどの部分はナパ・ヴァレーAVAに含まれ、オークヴィルやヨーントヴィルといった世界に名を轟かせるAVAもここに位置しています。カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培面積の約50%を占めており、世界的にも高い評価を得ていますが、生産量はカリフォルニア全体の僅か約4%のみと非常に限定的です。一般的にナパのワインは濃厚で力強く、華やかであることが特徴。そのスタイルは多くのワイン愛好家を魅了しています。

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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