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ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ
※ 一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。
PINOT NOIR STA. RITA HILLS

PINOT NOIR STA. RITA HILLS

2012  750ml[Full]
6,000 Yen (6,480 Yen (Tax included))
60 Points!

総合評価:

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    2012 750ml[Full]

    6,000 Yen (6,480 Yen (Tax included))

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サンタ・リタ・ヒルズから生み出される、
食事との相乗効果を一番に考えられたワイン。
心地よい酸と幾重にも重なるフィネスに魅了されるピノ・ノワール。

サンディは、マイケル・ミーナ・グループのワイン・ディレクターを務めたラジャ・パー氏、
スクリーミング・イーグルとホナータの前オーナー、チャールズ・バンクス氏、
ストルプマン・ヴィンヤードやイブニング・ランド・ヴィンヤードにてブドウ栽培の研鑽を積んだ
ワインメーカーのサシ・ムーア氏により、
2010年カリフォルニアのサンタ・バーバラにある
サンタ・リタ・ヒルズ(Sta. Rita Hills) に設立したワイナリー。

オーナー兼ディレクターのラジャ・パー氏が求めるワインは、
料理と合わせることにより、双方が引き立ち、相乗効果を生み出すもの。
つまり酸と果実味のバランスに優れ、フィネスに富んだワイン。

そんなラジャ・パー氏が理想とするシャルドネとピノ・ノワールの為に
探し求めた地がサンタ・リタ・ヒルズでした。

サンタ・リタ・ヒルズは、2001年に認定されたカリフォルニアの中でも小さいAVA。
海から約10㎞、冷たいカリフォルニア海流の影響を受け、
夜間には冷たい霧の影響を受ける反面、日中には十分な日照があり、非常に強い風が吹きます。
また石灰質、シレックス、粘土質が混じりの、珪藻土を含む痩せた土壌は、
樹勢と収量を抑え、香り高い、凝縮味のある複雑な味わいを生み出します。

サンディではサンタ・リタ・ヒルズの中でも
素晴らしい畑の栽培農家と密にコンタクトを取り、最良のブドウを調達。
その畑の特徴が体現されるよう、ベストな醸造方法を選び
一つ一つ丁寧に少量だけ造り出します。

こうして、香り高いフレーバーと凝縮した複雑な果実味、しっかりとした酸が全体を支える、
サンディのスタイルが確立されました。

こちらのピノ・ノワール・サンタ・リタ・ヒルズは、
40%がサンタ・リタ・ヒルズの中でも認知を集めるサンフォード&ベネディクト・ヴィンヤードの
樹齢40年のブドウが使用されており、残りは若樹のリタズ・クラウンと
ベントロックのブドウがブレンドされています。

ブドウは梗まで十分に熟したタイミングで収穫され、
コンクリートタンクにて全房発酵
し、樽の種類、大きさ、新樽率は
各畑・キュヴェによって別々にセレクトされ、最終段階でブレンドされます。
こうすることで、ピノ・ノワールの華やかさと、より複雑なニュアンスを引き出します。

溌剌としたルビー色の外観。
華やかなスミレのアロマ、綺麗な果実香が溢れます。
つぶしたラズベリーやレッドチェリーの生き生きとした果実味に、
酸の上品なニュンアスが加わり、コーラやコショウ、 タバコの複雑なニュンアスが
何とも心地よい余韻へと導きます。
現在飲んでも、華やかな味わいを楽しめますが、
数年後の落ち着いた味わいも楽しみな美しいピノ・ノワールです。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ
PINOT NOIR STA. RITA HILLS

2012   750ml[Full]   6,000 Yen (6,480 Yen (Tax included))
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