ドメーヌ・ゴベルスブルグ・リースリング

シュロス・ゴベルスブルクは、ゴベルスブルク城を拠点とし
21世紀の今に続くシトー派修道僧たちのワイン造りを現代に継承する、
オーストリア最古株のワイナリーです。
元々は城から北西にあるツヴェットルという街に1138年に設立された
シトー派の修道院を起源としており、
1171年にはここで修道僧によるワイン造りが開始。
当時はドナウ河一帯やヴァインファーテル、ウィーン、
ウィーン南部の街グンポルツキルヘンなど、様々な場所で醸造が行われていたそうです。
1740年になると、ゴベルスブルク城の所有が経済的な理由から
貴族から修道院に移ったため、
この城そのものがワイナリーの主要な醸造施設として再編されました。

1958年、シュロス・ゴベルスブルクが名声を高めたのは
1994年に退任するまで修道長として修道院に仕えたベルンハルト・バウマン司祭。 バウマン司祭は1980年まで醸造に携わりました。
1996年になると現オーナーであるミヒャエル・モースブルッカー氏が
長期賃貸契約の形でゴベルスブルク城と約40ヘクタールのブドウ畑の権利を取得。
12世紀より続くシトー派修道院のワイン造りを現代的解釈で蘇らせています。

彼はワイナリーの運営に際して1947年以降のワインの垂直試飲を重ね、
またバウマン司祭の助言で150年以上前のワイン造りを現代に再現。
「トラディッション」と呼ばれるシリーズで
グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングをリリースしています。
造り上げるワインはワインスペクテーター誌など国内外から高い評価を受けており、
オーストリアの専門誌ファルスタッフにて
2006年度ワインメイカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。

こちらはのワインは、ドメーヌ・ゴベルスブルクというレストランに向けて造られた、
ハイコスパ・ワインのシリーズ。
使用されるブドウは、ニーダーエストライヒ州のDACカンプタールに位置し。
北西からのヴァインフィアテルの冷風とパノニア平原からの温風の影響を受け、
比較的リッチで暖かさを感じる果実味とクリーミーな質感と
ボリューム感を備えた味わいを備えています。

※ 特殊な形状のためエノテカのギフトボックスにも入りません。 予めご了承ください。