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コート・デュ・ローヌ パラレル 45 コート・デュ・ローヌ パラレル 45 コート・デュ・ローヌ パラレル 45
※ 一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。
COTES DU RHONE PARALLELE 45

COTES DU RHONE PARALLELE 45

2016  750ml[Full]
1,740 Yen (1,914 Yen (Tax included))
17 Points!

総合評価:

Quantity: 
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    2016 750ml[Full]

    1,740 Yen (1,914 Yen (Tax included))

    17 Points!

    About Vintage

    Quantity:

エルミタージュきっての銘醸畑を有し、
常に進化を続ける老舗ワイナリー。
果実のダイレクトな風味が広がる、柔和で親しみやすいスタイル。

1834年にアントワーヌ・ジャブレによって創設されたポール・ジャブレ・エネ。
エルミタージュの中でも優良区画と呼ばれるラ・シャペルなどを有し、
7世代にわたり、卓越した品質のワインを造り出しています。


ポール・ジャブレ・エネでは、偉大なワインはブドウの樹から生まれるとして、
ブドウ栽培に非常に力を入れています。
約100haのブドウ畑では、キャノピー・マネージメント(樹冠管理)、
摘房、剪定、収穫は全て手作業。
除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用しています。

微生物の活動を活発にし、ブドウが地中深くに根をはれるようにして、
土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させることで、
テロワールを反映したワイン造りを進めています。

醸造は、伝統的手法と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用。
ポール・ジャブレ・エネの醸造家チームと
ボルドー大学の教授ドゥニ・デュブルデュー氏、
醸造家のカロリーヌ・フレイが緊密に協力して行っています。
醸造期間中も発酵液のティスティングと分析を徹底しています。
ブドウ樹の樹齢は80年に及ぶものも現存していますが、
平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25~35hlと非常に抑え、
質の高いブドウを収穫しています。  

ポール・ジャブレ・エネでは長きに渡り、
ワイン愛好家垂涎のフラッグ・シップワイン「エルミタージュ ラ・シャペル」から、
ローヌワインの世界の入り口とも言える「プティ・ジャブレ」まで、
幅広いラインナップで多くの3つ星レストランをはじめ、
世界中の人々にローヌワインの素晴らしさを伝えています。


こちらのコート・デュ・ローヌ“パラレル45”(パラレル=緯度線の意)の名前は、
ポール・ジャブレ社のセラーから2キロメートル南の地点を走る北緯45度線に由来
します。
ポン・ドゥ・イゼールという村にモニュメントがあり、
その碑文に 『南フランスはここから始まる』と記されています。
1950年代の初頭から、このワインは“パラレル45”の名で親しまれ、
毎日の食事に寄り添ってきました。

粘土混じりの砂利、石の多い粘土質石灰岩土壌、
小石の土壌で、ブドウ樹の平均樹齢は25年。
長期果皮浸漬後、発酵は温度管理の上進められ、
ステンレス・スチール・タンクにて熟成されています。

紫がかった深いルビー色の外観。
ドライプラム、、チェリーのコンポート ブラックチェリー、カシス、
白胡椒、丁子、甘草の魅力的なアロマ。
口当たりは、しっかりとしながらも優しい印象で、
フルーツケーキのような豊かな果実の風味がダイレクトに広がります。
タンニンは若く力強いですが、その中に柔らかさも感じられ、
料理とのバランスを引き立てます。


ステーキやビーフシチュー、ローストビーフなど、
お肉料理全般と非常に相性のよいワインです。



※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

コート・デュ・ローヌ パラレル 45
COTES DU RHONE PARALLELE 45

2016   750ml[Full]   1,740 Yen (1,914 Yen (Tax included))
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