エヌ・ケ－・レッド

NK ワインズは、Sourcing The Earth（STE）という
クルティエ（バイヤーと生産者を繋ぐ仲介業者）によるオリジナルセレクトワイン。
STEのワインは、ヴィンヤードの質や環境、造り手のワイン哲学や人間性を重んじ、
より人と地球に良い、芸術的なワインが中心です。
“高品質ワインは高品質ブドウから”という信念を掲げ、
栽培家や醸造家の健康が不可欠と考えており、ワイン造りと健康管理を徹底しています。

NKの由来は、Nikiniki Nakanaka（ニキニキニャカニャカ）です。
「ニキニキ」と誰かが叫べば、「ニャカニャカ」と返して笑いを誘い、
これがいつしか人と人を繋ぐ暖かいかけ声となりました。
NKという名前には、「素晴らしいワインが人と人、そしてその時間を暖められるように」との願いが込められています。

ワイナリーが位置するスペイン・アラゴン州のカラタユドは、スペイン北東部の内陸に位置するD.O.で、
標高はブドウ栽培の限界とも言われている900mに達します。
大陸性気候で夏は日中暑く乾燥しており、夜は標高の高さから涼しく寒暖の差が激しいエリア。
このことが酸とアルコールの素晴しいバランスを生み出します。
さらに新しいテクノロジーや醸造システム、ブドウ畑の研究のために相当な投資が行われ、
真の可能性を見せ始めた、今後注目すべき産地です。

こちらのワインは、標高850m～1050mにある畑の、樹齢45～80年の古樹のブドウのみを使用して造られる1本。
スペイン北東部では、男女が手をつなぎ踊る伝統的な舞踊「サルダーナ」があり、
「踊りたくなる美味しさ」がエチケットに表現されています。
生き生きとしたジューシーな果実味とシルキーで深みのある味わいに、
心と体が踊りだすこと間違いなしの1本です。