ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
シャルドネ・アンウッデド シャルドネ・アンウッデド シャルドネ・アンウッデド
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シャルドネ・アンウッデド

CHARDONNAY UNWOODED

2016年  750ml
2,400 円 (2,592 円 税込)
24 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
注目を集める宮崎県のワイナリー、都農ワイン。
オーク樽を使用せず、シャルドネ自身がもつフルーティーさを
最大限引き出したフレッシュな白ワイン。
生産者 都農ワイン
TSUNO WINE
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい フルーティー
品種 シャルドネ100%
おすすめ料理 天ぷら、エビ、豚のしゃぶしゃぶ、鮮魚のカルパッチョ
生産地 > 日本 > 宮崎県
  • 01

    2016 750ml

    2,400 円 (2,592 円 税込)

    24 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    キラキラと輝くレモンイエローのクリアーな色合い。グラスのふちに微炭酸がのこり、爽快な印象を受けます。黄色い柑橘系の果物やパイナップルなどの甘く華やかな香りが立ち、ミントやライムのような青々しい爽快感ある香りが次々に顔を覗かせます。熟した和梨やグレープフルーツ、温州ミカンを連想させられる凝縮した果実味は心地よく、フレッシュさを保ちながらキレのあるフィニッシュへと続きます。

    優しい甘さと酸味が一体となってとてもバランスよく口の中に広がり、まるで、完熟した日向夏を食べたような爽やかさです。フルーティーなやや辛口の味わいですが、酸味が後味を引き締め、食中酒として十分楽しめます。

    爽快さとたっぷりの果実味が味わえるフレッシュな白ワイン!旬魚のカルパッチョや旬野菜の天ぷら、食材の味わいを楽しむような和風だしベースの鍋、しゃぶしゃぶ、甘みのある海老などと好相性です。

    シャルドネ100%

    数量:

注目を集める宮崎県のワイナリー、都農ワイン。
オーク樽を使用せず、シャルドネ自身がもつフルーティーさを
最大限引き出したフレッシュな白ワイン。

宮崎県の尾鈴連山と日向灘が出会う地、都農(つの)。
この地で宮崎平野を一望する標高150mの高台・牧内台地に、
都農ワインはあります。

ソムリエのバイブルと言われる「ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン」。
その2007年第6版にて、
「亜熱帯気候である九州でもワインが造られている。
都農ワインでは、マスカット・ベリーAやキャンベル・アーリーといった
品種を使用し、良質なワインを造ることに成功している」

と、驚きと称賛の意を込めた文面で紹介されました。

当初、都農町の降雨量は非常に多いため、当初ブドウ造りには向かない土地と言われました。
しかし排水対策、防風林の植樹、ビニールトンネル栽培、棚作りの工夫など、
多くの努力によってワイン造りを行い、そのワインは高く評価されるようになりました。
もともと日照量は、全国でも随一の多さを誇る都農町。
それにより日本ワインとは思えない程、しっかりとした果実味をもつワインが生み出されます。

都農ワインの代表作であるシャルドネについて、
日本を代表するソムリエ、田崎真也氏は、
「フランスのシャルドネワインと比べても全く遜色ないほどの味わいで
世界的に見ても高いレベルになってきた」
と絶賛しています。

こちらのシャルドネ・アンウッデドは、
自社農園で栽培したシャルドネのみを使用し、
オーク樽を使用せずにステンレスタンクで低温発酵
させた、
シャルドネ自身がもつフルーティーさと、牧内台地の自然、風土が醸し出す
芳醇なアロマが特徴の白ワイン。

収穫後良質な果汁のみを3週間低温発酵(15度)した後、直ちに滓引き。
6ヶ月間タンクにて熟成させています。

関連情報

シャルドネ・アンウッデド
CHARDONNAY UNWOODED

2016年   750ml   2,400 円 (2,592 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

シャルドネ・アンウッデド
CHARDONNAY UNWOODED

2016年   750ml   2,400 円 (2,592 円 税込)
数量: 
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