2018 クリスマス福袋
高畠バリック たかっき カベルネ樫樽熟成 高畠バリック たかっき カベルネ樫樽熟成 高畠バリック たかっき カベルネ樫樽熟成
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
近年ますます評価を上げている、東北を代表するワイナリー。 独自で制定した高い基準を設けて栽培したブドウをさらに厳選した、 凝縮した果実味とまろやかなタンニンが溶け合う贅沢な味わい。


高畠バリック たかっき カベルネ樫樽熟成

TAKAHATA BARRIQUE CABERNET BARREL AGEING

2015年  750ml
2,778 円 (3,000 円 税込)
27 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
生産地 > 日本 > 山形県
生産者 高畠ワイナリー
TAKAHATA WINERY
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい

酸が抑えめで軽快な赤ワイン
似た味わいのワインはこちら>>
品種
おすすめ料理 ハンバーグ、チキンの煮込み
  • 01

    2015 750ml

    2,778 円 (3,000 円 税込)

    27 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    外観は深みのあるダークレッドの色調。グラスに注ぐと熟したブラックチェリーやプラムなどの黒系果実やブラックオリーブ、スパイスなど様々なニュアンスのアロマが力強く香り立ちます。男性的なしっかりとした骨格があり、凝縮した豊かな果実味と豊富なタンニンが調和したバランスのとれた印象。奥深い味わいが広がり、余韻まで長く続くフルボディタイプの赤ワインです。

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    メルロ

    プティ・ヴェルド

    数量:

近年ますます評価を上げている、東北を代表するワイナリー。
独自で制定した高い基準を設けて栽培したブドウをさらに厳選した、
凝縮した果実味とまろやかなタンニンが溶け合う贅沢な味わい。

山形の一大観光スポットであり、東北を代表するワイナリー、「高畠ワイナリー」。
「高畠」と名の冠するワインで、
世界に胸を張れるワインを造りたい
との思いから、
1990年にワイナリーは創業されました。
ブドウのほとんどは50軒もの契約栽培農家から仕入れたもので、
各農家と密な関係を築くことで質の高いブドウを生み出しています。

ワイナリーが位置するのは、アメリカのナパ・ヴァレーやギリシャと同じ北緯38度の高畠町。
明治初頭から栽培の歴史があり、シャルドネ種、デラウェア種に関しては
市町村単位では全国一の出荷量を誇ります。
また、有機農法の先駆地としても知られている町です。
高畠ワイナリーでも、ワイン醸造用の欧州系ブドウに特化したブドウ栽培が実施されています。
何よりもブドウ造りを第一に考え、土壌改良、収量制限、
日照をより多く得るための工夫といった努力と試行錯誤を
重ねている
意欲的なワイナリーです。

2005年からはナイトハーベスト(日中に蓄えた高い糖度を保っている深夜に
最高の状態でブドウを収穫すること)を導入するなど、
クオリティ向上のため、様々な試みを行っています。
また、2009年からはカリフォルニアなどで経験を積み、
国内でも輝かしい受賞歴を持つ川邉久之氏を醸造家として迎え、
高畠ワインは更なる進化を遂げています。

2012年ジャパンワインチャレンジで高畠クラシック・マスカットベリーA&メルロが、
本格的ミディアムボディ赤ワインとして国内初の金賞を受賞、
2013年国産ワインコンクールでは、嘉スパークリング・シャルドネと
高畠クラシック・マスカットベリーA&ブラッシュの2銘柄が山形県初となる金賞を受賞
するなど、
近年最も高い評価を得ているワイナリーのひとつです。

このワインは2014年より更なる品質の向上を目論み、
製造方法の見直しや設備投資を行い、ワインのスタイルを大きく変化させました。
また同ヴィンテージよりワイン名を「バリック・カベルネ樫樽熟成」から
「バリック・TAKAKKI・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・樫樽熟成」に変更。
高畠町のマスコットキャラクターである赤おにキャラ「たかっき」の名前を採用し、
より身近に、親しみやすいワインとしてリリースされています。

契約栽培農家と共に、手間を惜しまぬ妥協の無いブドウ栽培を実施。
厳しい独自基準を設けることで、高品質なブドウに仕立てあげています。

またその中でも選りすぐりの良質なもののみを使用。
何度も比率を変えてテイスティングし、
最良のブレンド比率を決定、瓶詰めを行います。

フラッグシップワインと同じロットを一部使用した、
強い果実味と樽の風味を味わえるハイクオリティな1本。
重厚感のある凝縮した果実味とまろみのあるタンニンが溶け合った
お肉料理と合わせて愉しみたい赤ワインです。


外観は深みのあるダークレッドの色調。
グラスに注ぐと熟したブラックチェリーやプラムなどの黒系果実や
ブラックオリーブ、スパイスなど様々なニュアンスのアロマが力強く香り立ちます。
男性的なしっかりとした骨格があり、
凝縮した豊かな果実味と豊富なタンニンが調和したバランスのとれた印象。

奥深い味わいが広がり、余韻まで長く続くフルボディタイプの赤ワインです。

関連情報

高畠バリック たかっき カベルネ樫樽熟成
TAKAHATA BARRIQUE CABERNET BARREL AGEING

2015年   750ml   2,778 円 (3,000 円 税込)
数量: 
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クチコミ

高畠バリック たかっき カベルネ樫樽熟成
TAKAHATA BARRIQUE CABERNET BARREL AGEING

2015年   750ml   2,778 円 (3,000 円 税込)
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