2017年9月 よりどり6本1万円
高畠バリック はたっき メルロー樫樽熟成 高畠バリック はたっき メルロー樫樽熟成 高畠バリック はたっき メルロー樫樽熟成
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高畠バリック はたっき メルロー樫樽熟成

TAKAHATA BARRIQUE MERLOT BARREL AGEING

2014年  750ml
2,778 円 (3,000 円 税込)
27 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
近年ますます評価を上げている、東北を代表するワイナリー。
飽くなき探求心の末に生まれた、
強い果実味と凝縮感を備えた贅沢な味わい。
生産者 高畠ワイナリー
TAKAHATA WINERY
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい フルボディ
品種 メルロカベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
おすすめ料理 ハンバーグ、ビーフシチュー
生産地 > 日本 > 山形県
  • 01

    2014 750ml

    2,778 円 (3,000 円 税込)

    27 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    外観は深みのあるダークチェリー色の色調。グラスに注ぐと熟したブラックチェリーやプラム、カシスを思わせる黒系果実の凝縮したアロマに、チョコレートのような風味が溶け合うリッチな印象です。シルキーでベルベットのように滑らかな質感で、プルーンのような濃厚な果実味とタンニンが幾重にもなって現れます。芳醇かつ複雑性のある味わいが特徴の赤ワインです。

    メルロ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン11%、プティ・ヴェルド4%

    数量:  
    買い物カゴ_1

近年ますます評価を上げている、東北を代表するワイナリー。
飽くなき探求心の末に生まれた、
強い果実味と凝縮感を備えた贅沢な味わい。

山形の一大観光スポットであり、東北を代表するワイナリー、「高畠ワイナリー」。
「高畠」と名の冠するワインで、
世界に胸を張れるワインを造りたい
との思いから、
1990年にワイナリーは創業されました。
ブドウのほとんどは50軒もの契約栽培農家から仕入れたもので、
各農家と密な関係を築くことで質の高いブドウを生み出しています。

ワイナリーが位置するのは、アメリカのナパ・ヴァレーやギリシャと同じ北緯38度の高畠町。
明治初頭から栽培の歴史があり、シャルドネ種、デラウェア種に関しては
市町村単位では全国一の出荷量を誇ります。
また、有機農法の先駆地としても知られている町です。
高畠ワイナリーでも、ワイン醸造用の欧州系ブドウに特化したブドウ栽培が実施されています。
何よりもブドウ造りを第一に考え、土壌改良、収量制限、
日照をより多く得るための工夫といった努力と試行錯誤を
重ねている
意欲的なワイナリーです。

2005年からはナイトハーベスト(日中に蓄えた高い糖度を保っている深夜に
最高の状態でブドウを収穫すること)を導入するなど、
クオリティ向上のため、様々な試みを行っています。
また、2009年からはカリフォルニアなどで経験を積み、
国内でも輝かしい受賞歴を持つ川邉久之氏を醸造家として迎え、
高畠ワインは更なる進化を遂げています。

2012年ジャパンワインチャレンジで高畠クラシック・マスカットベリーA&メルロが、
本格的ミディアムボディ赤ワインとして国内初の金賞を受賞、
2013年国産ワインコンクールでは、嘉スパークリング・シャルドネと
高畠クラシック・マスカットベリーA&ブラッシュの2銘柄が山形県初となる金賞を受賞
するなど、
近年最も高い評価を得ているワイナリーのひとつです。

このワインは2014年より更なる品質の向上を目論み、
製造方法の見直しや設備投資を行い、ワインのスタイルを大きく変化させました。
また同ヴィンテージよりワイン名を「バリック・カベルネ樫樽熟成」から
「バリック・TAKAKKI・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・樫樽熟成」に変更。
高畠町のマスコットキャラクターである赤おにキャラ「たかっき」の名前を採用し、
より身近に、親しみやすいワインとしてリリースされています。

契約栽培農家と共に、手間を惜しまぬ妥協の無いブドウ栽培を実施。
厳しい独自基準を設けることで、高品質なブドウに仕立てあげています。

またその中でも選りすぐりの良質なもののみを使用。
圧搾の後はマロラティック発酵を行い、
ワインに柔らかくまろやかな味わいを備えます。
発酵が終わると約18ヶ月間熟成させ、樽毎の特徴を考えながら
何度も比率を変えてテイスティングし、
最良のブレンド比率を決定、瓶詰めを行います。

フラッグシップワインと同じロットを一部使用した、
強い果実味と樽の風味を味わえるハイクオリティな1本。
シンプルなお肉料理など合わせると好相性です。

関連情報

高畠バリック はたっき メルロー樫樽熟成
TAKAHATA BARRIQUE MERLOT BARREL AGEING

2014年   750ml   2,778 円 (3,000 円 税込)
数量: 
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クチコミ

高畠バリック はたっき メルロー樫樽熟成
TAKAHATA BARRIQUE MERLOT BARREL AGEING

2014年   750ml   2,778 円 (3,000 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
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