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モンテスキャンペーン
ブラインド・コーナー・ゴヴェルノ-0
ブラインド・コーナー・ゴヴェルノ-1

ブラインド・コーナー・ゴヴェルノ BLIND CORNER GOVERNO

750ml

2021年

注目のブティックワイナリーがトスカーナの伝統製法で造る、エキゾチックなオレンジワイン。深い香りと骨格を備えた個性的な味わい。

オンライン限定商品

4,180

(税抜価格3,800円)

38pt

進呈

変更・返品について

ブラインド・コーナーは、アジア・オセアニア最優秀ソムリエの称号を得た岩田渉氏が、マーガレット・リヴァーの20以上のワイナリーを訪問した中から選ばれ、日本に初入荷したワイナリー。こちらは、発酵の一部に干しブドウを用いた、キャンティの伝統的な製法で造られたソーヴィニヨン・ブランのオレンジワイン。まるでエキゾチックな市場から紛れ込んだような個性的な香りを放つ1本で、オレンジワインを飲んだことがない方にもおススメです。

商品情報

カテゴリ

栽培・醸造について

ビオロジック

容量

750ml

おすすめ料理

白身魚、サラダ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸のバランスがいいフレッシュなオレンジワイン

  • コク

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2021

    4,180

    (税抜価格3,800円)


    詳しく見る

    味わい

    やや霞んでいるオレンジ色の外観。ソーヴィニョン・ブラン特有の柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティなアロマに、黒スグリやオレンジピール、マンダリンの花、シナモン、ナツメグ、モッロッコ・スパイスといったニュアンスに富んだ個性的な香りが印象的です。溌剌とした口当たりでしなやかなテクスチャーながらも、酸とタンニンが綺麗に溶け込み、オレンジワインらしいしっかりとした骨格を形成しています。爽やかかつ飲み応えもある、独特な味わいです。

    スクリューキャップ

商品の紹介

こちらのワインは、マーガレット・リヴァーのサブリージョン、クインダラップとウィリヤブラップのソーヴィニヨン・ブランから造られるオレンジワイン。「ゴヴェルノ」とは、干しブドウ状まで乾燥させ糖度の高くなったブドウを、すでに出来あがったワインに加え、再びゆっくりと発酵させるという、1400年頃からキャンティをはじめとするイタリアのトスカーナ地方のワイン造りに用いられてきた伝統的な製法。それにより深い香りや骨格を備えた魅力的な味わいのワインが出来上がります。


ブドウの一部は早めに手摘みで収穫された後、自然乾燥され、果皮とともに天然酵母による発酵。残りのブドウはバスケットプレスされ、フレンチオークの古樽、ステンレスタンクそしてコンクリート製のエッグタンクで天然酵母による発酵。これらのバッチはブレンドされ、7ヵ月の熟成の間、頃合いを見ながら澱を撹拌。その後、ノンフィルターでボトリングされます。一般的に想像するオーストラリア産のソーヴィニョン・ブランとは異なるエキゾチックで個性的な味わい。魚料理やサラダとベストマッチングなワインです。

生産者について

ブラインド・コーナー

ブラインド・コーナー BLIND CORNER

マーガレット・リヴァーを代表するクリーンナチュラルな造り手。

ブラインド・コーナーは、ベン&ナオミ・グールド夫妻が2005年にオーストラリアのマーガレット・リヴァーに設立したブティックワイナリー。ベン氏は当初、父のワイナリー「ディープ・ウッズ」で働いていましたが、父が畑を売却した後、自宅を売って4haの畑を入手。夫妻はその後、ロワールのクレ・ド・セランを訪問。ロワールの自然派の巨匠、ニコラ・ジョリー氏と出会って「これこそやりたかったことだ」と目覚め、ビオディナミへの道を歩み始めます。

「自分達の子供が木に実っているブドウを採ってそのまま食べても安心と思える畑」と夫妻の思いが込められた畑では自然に任せた農業を実施。最小限の介入に徹した畑では灌漑を行っておらず、ブドウの根は深く伸び、収量は自然に抑えられています。また、自分の子供達が泥遊びできるような、自然と共に農業を永続させるパーマ・カルチャーを基本としており、ブドウ畑、醸造所はオーガニックとビオディナミの認証を得ています。

醸造ではブドウの個性を最大限に発揮させるため、発酵は天然酵母にて、亜硫酸は最小限の添加に留め、それ以外の添加物は使用していません。醸造には旧世界の伝統手法に新しい醸造方法を柔軟に取り入れながら、他にはない新しいスタイルのワインを造っています。生み出されるワインは、どれもアルコール度は控えめな""クリーン・ナチュラル""なスタイル。体にスルスルと吸い込まれていくピュアでナチュラルな味わいで、何杯でも飲みたくなるようなワインです。

生産地について

オーストラリア 西オーストラリア マーガレット・リヴァー

オーストラリア 西オーストラリア マーガレット・リヴァー

ボルドー、ナパ、ボルゲリと比較される銘醸地

西オーストラリア州随一の銘醸地、マーガレット・リヴァー。一年を通して温暖で、その気候はフランスのボルドーとしばしば比較されますが、土地の雰囲気や赤ワインのスタイルは、イタリアのボルゲリや、アメリカのナパとも類似しています。多く栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどのボルドー系品種と白ブドウのシャルドネ。いずれのブドウからも、十分な日光を浴び、芳醇な果実味と力強さを兼ね備えたワインが生み出されています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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