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ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ
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PINOT NOIR STA. RITA HILLS

PINOT NOIR STA. RITA HILLS

2013  750ml[Full]
8,000 Yen (8,800 Yen (Tax included))
80 Points!

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    2013 750ml[Full]

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サンディの設立者が手掛ける、サンタ・リタ・ヒルズの
自社畑ブドウから造られるワイナリー。
土壌の多様性を体現した、ブルゴーニュの特級畑を彷彿とさせる旨味に満ちた1本。

2010年にサンディを設立した二人、ラジャ・パー氏と、
ワインメーカーのサシ・ムーア氏に加え、投資家のマーク・スティーヴェンソン氏が、
新たにドメーヌ方式(管理が行き届いた自社畑からワインを造る)のワイナリー、
ドメーヌ・ド・ラ・コートを2013年に設立。


ドメーヌ・ド・ラ・コートは、サンタ・リタ・ヒルズAVAの一番海に近い西の端、
標高約250mの丘の上に点在する6つの区画、計16haの畑を所有します。
(ブルームス・フィールド3ha、ラ・コート3.8ha、セイレーンズ・コール1.2ha、
メモリアス1.4ha、クロ・ジュリエット0.4haと6.3haのサンタ・リタ・ヒルズAVA区分の畑から成ります。)
これらの土地は、元はブルゴーニュのコント・ラフォンがコラボして、
オレゴンでワインを造っていた、
イブニング・ランド・ヴィンヤードが所有していた土地です。

2千5百万年前は海の底であった土壌が隆起、圧迫、堆積、経年変化した複雑な土壌で、
海まで約10㎞とAVAの中では一番海に近いため、涼しく、
風も強いが畑は斜面南東を向いているため、強風には直接あたりません。

特筆すべきは、土壌の複雑性です。
薄い粘土質の表土の下は、真っ白な土壌が広がります。
シャンパーニュの石灰質土壌、シャブリのキンメリジャン、プイィ・フュメのシレックス、
ブルゴーニュのシャンボール・ミュジニーやシャサーニュ・モンラッシェの
石切り場に見られるアルジロカリケールなどを思わせる風景は
ミネラル感溢れるシャルドネと、妖艶なピノ・ノワールが造られる可能性を秘めた
まるで約束された地「プロミスト・ランド」のようです。


そしてシリシャス=シレックス、結晶化したシリカ土壌で石英や玄武岩を含み、
さらには、ダイアトメイシャス=ダイアトムという、
海底に堆積した植物性プランクトンの化石「珪藻土」からなる土壌は、
スポンジ状の保温性に優れ、水はけに優れています。
更にシェール土壌(頁岩)堆積物が堆積し圧迫され、
薄く割れる(スレートや礫という)土壌も含まれています。

2007年畑は、まだイブニング・ランド所有の時代に
サシ・ムーア氏とドメーヌ立ち上げに助力したクリス・キング氏が植樹にかかわり、
カリフォルニアの代表的優秀なクローン(マウント・エデン、スワン、カレラ)と
少しのブルゴーニュ・クローンを、この地区では前例のないほど密植
しました。
そうすることで、それぞれの樹が互いにストレスを感じ、
下へ下へと根を伸ばし、個性豊かな土壌の成分を吸い上げるのです。

6つの畑はそれぞれ地質、方位、標高、微気候が違い、
たった16haの集合体であっても、比類なきクリュの違いを体現しており、
ブルゴーニュ・コート・ドールの村々の特級・一級の各区画のように、
将来これらの畑もその個性が認知される日が近いのではないでしょうか。


こちらのピノ・ノワールサンタ・リタ・ヒルズは、
16haある自社畑の中でも、6.3haのサンタ・リタ・ヒルズ区画のブドウを使用。
海抜70mと自社畑の中では一番標高が低く、
シルト粘土質ローム(粘土より粗い礫が混じる)植樹1万本/haの高い密植率
で植えられています。

2013年は、50%除梗、50%の全房発酵。短い低温マセラシオンの後、14日から18日間かけて
毎日ポンピング・オーヴァー(ルミアージュ・液循環)を行い、
発酵最盛期はパンチ・ダウン(ピシャージュ・櫂入れ)も行います。
樽熟(新樽なし)を終えたのち、 ノン・フィルターで、人工的な清澄なしに瓶詰されます。

ザクロのような甘酸っぱさ、チェリー、ハーブ、
野生の土っぽさのあるキノコ、スパイス、なめし皮の複雑なアロマ。
オレンジの皮や果実のバランスに優れたエレガントな味わいが印象的で、
ソフトな口当たりながら、酸と旨味のあるシルキーなタンニンが
しっかりした果実味とともに、緊張感を持って余韻にまで持続します。
熟成させることで、一層香りは華やかに、味わいは深みを増すことでしょう。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ
PINOT NOIR STA. RITA HILLS

2013   750ml[Full]   8,000 Yen (8,800 Yen (Tax included))
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