シャトー・ロック・モーリアック

シャトー・ロック・モーリアックは1975年に
エレーヌ・レヴュー氏によってアントル・ドゥ・メールに設立された、比較的新しいシャトーです。
2代目となる現当主ヴァンサン氏は2003年に父から事業を引き継ぎ、
シャトーのコンサルタントとしてオリヴィエ・ドーガ氏を迎えました。
彼は、フランスの権威あるグルメガイド、ゴー・ミヨ誌において
「最も優れた醸造家」に選ばれたこともある敏腕醸造家。
彼の経験値と、当主のヴァンサン氏のインスピレーションが融合し、
近年では、世界有数のワイン評価誌であるデキャンター誌からも
一目置かれるほどのシャトーと変貌を遂げました。

シャトー・ロック・モーリアックの特徴は、高いカベルネ・フランのブレンド比率。
このスタンスは、メルロを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、
飲みやすくてお手頃なワインを造ることが多いアントル・ドゥ・メールにおいて異質とも言えます。
カベルネ・フランはカベルネ・ソーヴィニヨンのルーツとなる品種。
栽培と収穫のタイミングが難しいことから倦厭されがちですが、
完璧なタイミングで収穫された時には、素晴らしいフィネスをワインに与えてくれます。
レヴュー氏は、このカベルネ・フランを用いて高品質のワインを生み出すことで、
「カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロと同じくらい素晴らしい品種であることを伝えたい」
とデキャンタ誌のインタヴューで語っています。

こちらは、シャトー・ロック・モーリアックのスタンダード・キュヴェ。
カベルネ・フランとメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。
発酵はすべてステンレスタンクで行い、
新樽率50%の小樽（80%フレンチオーク、20%アメリカンオーク） とステンレスタンクで12ヵ月熟成しております。