アップルカウンティサイダー ダビネット・ミディアム

アップルカウンティサイダーは、イギリス・ウェールズ南東部、
イングランドとの国境沿いにあるモンマスシャー・スケンフリスにて設立された
家族経営のクラフトサイダーメーカー。

緑豊かで、歴史的な多くの古城などがちりばめられた、この美しい土地で、
夫ベン氏と妻ステフさん、そして幼い息子であるフランシスさんの3人により、
2014年にサイダーの醸造をスタートしました。

サイダーに使用される全てのリンゴは、家族で育んできた農園のリンゴの中から最良のものを使用し、
伝統的なワイン醸造に対する畏敬の念を込め、
各リンゴ品種の特徴を生かし表現するよう、全て単一のリンゴ品種にて醸造するなどの
こだわりを持ちサイダー造りを行っています。

こちらは、単一品種で使われることの多い品種、ダビネット種を使用した1本。
リンゴのほろ苦くも甘やかな香りに、スパイスのニュアンス。
口に含むとアップルパイを思わせる優しい甘さ、
余韻まで心地の良いニュアンスが続きます。

【アルコール度数：6.5％】