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丹波ワイン 未濾過メルロ-0
丹波ワイン 未濾過メルロ-1

丹波ワイン 未濾過メルロ TAMBA WINE MERLOT

720ml

2014年

ろ過せずに上澄みだけをボトリングした、フレッシュな酸と果実味のバランスに優れたジューシーな赤ワイン。

オンライン限定商品

2,860

(税抜価格2,600円)

26pt

進呈

「食の宝庫」丹波から上品なワインを生み出す造り手。こちらは、山梨県産メルローを100%使用したミディアムタイプの赤ワイン。ジューシーな果実味と収斂性のあるタンニンが見事に調和した優しい味わい。ベーコンや脂ののった牛肉のロースト、鰻の蒲焼や豚バラ肉のオイスター煮込みなど少し甘めのタレがかかったお料理と相性抜群です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

生産地

容量

720ml

おすすめ料理

牛肉のロースト、 鰻の蒲焼、豚バラ肉のオイスター煮込み

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2014

    2,860

    (税抜価格2,600円)


    詳しく見る

    味わい

    フレッシュなブルーベリー、ブラックカラント、プルーンのアロマに、シナモンなどのスパイス、しいたけ、ヨードやハーブなどのニュアンスが加わった香り。少し強めの酸味が心地良く、味わい全体を引き締めており、収斂性のあるタンニンと、ジューシーな果実味が心地よく長い余韻へと導きます。

商品の紹介

こちらは、山梨県産メルローを100%使用したミディアムタイプの赤ワイン。12ヵ月間樽で熟成させた後、ろ過せずに上澄みだけをボトリングされており、品種特有の上品な果実味、若々しいタンニンと酸味があり、熟成とともに、丸みと深みを帯びてきます。 フレッシュなブルーベリー、ブラックカラント、プルーンのアロマが豊かに香り、シナモンなどのスパイス、しいたけ、ヨードやハーブなどのニュアンスも感じます。 少し強めの酸味が心地良く、味わい全体を引き締めており、収斂性のあるタンニンと、ジューシーな果実味が心地よく余韻にまで残ります。 ベーコンや脂ののった牛肉のロースト、鰻の蒲焼や豚バラ肉のオイスター煮込みなど 少し甘めのタレがかかったお料理と相性抜群です。

生産者について

丹波ワイン

丹波ワイン TAMBA WINE

丹波より生み出される、国内外が認める繊細で上品な味わい

丹波ワインは当時照明器具会社の社長を務めていた故黒井哲夫氏が欧米で飲んだワインの美味しさに驚き、1979年、私財を投じて京都市に創業しました。彼らは「欧州タイプのワインを目指すのではなく、京都・丹波のテロワールを生かし、食文化と相乗するワイン造りを目指す。」という信条を基に、京都、そして日本の食に寄り添うワイン造りを行っています。

丹波は昔から京都の優良食材を数多く産出する「食の宝庫」として都を陰から支えてきた地域。昼と夜の気温差が非常に大きく、ブドウの成長がはじまる3月から収穫までの半年間は全国的にみても1、2を争う温度差で、ブドウ栽培にとって重要な条件を満たす優れた産地です。現在、農園では試験栽培を含め約40種類の品種を栽培しています。4つの自社農園を所有し、それぞれの土壌に合わせてブドウ品種を選定。ブドウにできるだけ日光を浴びさせ、風の通りを良くし、カビや病気から守り、糖度を上げるため、欧米でワイン用ブドウの栽培に一般的に用いられている垣根仕立をすべての畑で採用しています。

醸造においては、白ワインでは発酵前に果汁を清澄し、できる限り雑味を抑え、樽熟成でも過度な香り付けは行わないよう工夫するなど、繊細な日本食とも合わせやすいスタイルを目指しています。そういったこだわりから生み出されるワインは、早くから世界で認められ1984年に「鳥居野 白」がモンドセレクションで金賞を受賞。その後、6年連続で金賞を受賞し続けました。また、「チャレンジ・インターナショナル・ドゥ・ヴァン」や「ジャパン・ワイン・チャレンジ」など、国内外で多数の受賞歴を誇ります。日本の食に合わせた味わいを目指す丹波ワインの繊細で美しい味わいを、是非お楽しみください。

生産地について

日本 山梨県

日本 山梨県

生産量、ワイナリー数ともにNO1を誇る日本ワインの中心地。

日本ワイン発祥の地、山梨。ワイン醸造はおよそ140年前に甲府で始まりました。勝沼、旧塩山など甲府盆地東側の昼夜の気温差が大きいエリアでブドウ栽培が進み、大手酒類メーカーが、いち早くワイナリーを進出させたのも山梨です。もちろん日本でのワイン生産量、ワイナリーの数ともに山梨県はNO1。昨今注目を浴びている日本固有の品種、甲州とマスカット・ベーリーAを生産するほか、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなどから風土とワイナリーの個性を追求した高品質なワインが生み出されています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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