シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ [ボックス付]

シャルル・エドシックはエドシック一家のシャルル＝カミーユにより
1851年に設立された、シャンパーニュ地域で４番目に長い歴史があるメゾン。
もともと粋なジェントルマンとして、生まれながらの旅人として、
天才的な企業人として、そして粘り強い働き者として多くの偉大な著名人を魅了し、
人々から高い評価を得てきた彼は、若干29歳にして自分の理想的な
シャンパーニュを造るべく、自らの名を冠したメゾンを立ち上げます。

創業して8年、彼が手掛けた高品質なワインは、
1859年のボルドー万博で金賞を受賞、後に英王室を始め
各国の王室の御用達となります。 また、他のシャンパーニュメゾンに先駆けて新世界アメリカに
新たな市場を見出し、「シャンパン・チャーリー」として、大成功を収めます。
その後、メゾンは所有者が幾度となく変わったことで
低迷していた時期もありましたが、ダニエル・ティボー氏を始めとする
歴代の卓越した醸造責任者によって劇的な復活を遂げ、
現在ではシリル・ブラン氏のもと、メゾンは一貫して妥協のない
高品質なシャンパーニュ造りを行い、世界中から愛される
シャンパーニュ・メゾンとして揺るぎない地位を築いています。

シャルル＝カミーユが生きていた頃から、
「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されてきました。
その味わいを特徴づけたのは、常に品質を追求する
シャルル・エドシックならではの豊富なリザーブワインの
使用と熟成方法にあります。

最もスタンダードなブリュット・レゼルヴでも、
厳選された60ものクリュのブドウから造られた平均10年熟成を経た
リザーヴワインを40％も使用。またノン・ヴィンテージの
シャンパーニュの熟成期間を、法定では15カ月以上となっているところ、
シャルルエドシックでは3年以上と長くとっています。
そして熟成においては、創業当時に購入したクレイエールという2000年前の
地下採石場跡を熟成倉庫として使用。
創業当時、まだ注目されていなかったクレイエールでしたが、
その深さ20メートルの地下の湿度や温度がシャンパーニュの熟成に最適。
気温10度に保たれたこのクレイエールの中でワインは静かにじっくりと熟成します。
こうして誕生するシャルル・エドシックのシャンパーニュは美しい輝きを帯び、
リッチでフルボディの味わいと長く複雑な余韻を楽しめる逸品。
また出荷先によってドザージュの量を変えるなど、
徹底的に品質を重視したこだわりぶりです。 そのクオリティの高さから、各国の王室や世界中の著名人から愛され、
著名な評論家であるジャンシス・ロビンソン女史やワイン・スペクテイターを
始めとした評価誌においても高い評価を受けています。
ボトルには、シャルル・カミーユという粋な男が造ったシャンパーニュらしく、
男らしさや貫禄、優雅さ、繊細さ、伝統というこのメゾンの個性が
色濃く打ち出されています。
そのシェイプはクレイエールを思わせる独特な曲線を描いています。
まさに洗練されたダンディーな男のためのシャンパーニュなのです。

こちらのブリュット・ヴィンテージは、ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％を使用。
オジェやアヴィズといった11のクリュから収穫された厳選したブドウを
用いた、優れた年にのみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュです。
優雅さと複雑さ兼ね備えた見事なバランスの１本です。