シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ [ボックス付] [ハーフボトル]

シャルル・エドシックは1851年、
シャルル＝カミーユ・エドシックが理想的なシャンパーニュを造るべく、
自らの名を冠して立ち上げた、シャンパーニュ地域で
４番目に長い歴史があるシャンパーニュ・メゾン。
創業以来、一貫して妥協のない高品質のシャンパーニュ造りを行っています。

その品質の高さは多くの偉大な著名人を魅了してきました。
創業して8年、1859年のボルドー万博にて金賞受賞、
後に英王室をはじめ各国の王室御用達に選ばれるなど、
名声を得たシャルル・エドシックは、
新世界のアメリカに新たな市場を見出し、
他のメゾンに先駆けて瞬く間にその名声を広げました。

シャルル・エドシックは、当時、まだ注目されていなかったクレイエールという
地下20mもの深さにある採石場跡を熟成倉庫として購入しました。
地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であり、
気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル・エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。

ブリュット・レゼルヴは約40％リザーヴワインを使用しており、
これにより複雑で深い味わいを生み出しています。
しかも、リザーヴワインは60ものクリュから厳選されたブドウを使用し、
平均で10年の熟成を経たものというこだわり。
さらに、通常ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間は
本来ならば15ヶ月以上と法律によって定められていますが、
シャルル・エドシックではそれの倍以上の熟成期間を経てようやく出荷されます。

男らしさ、優雅さ、繊細さ、伝統などメゾンの個性が色濃く表現された
ダンディーとして鳴らした創業者の生きざまを感じさせる、
贅沢なシャンパーニュなのです。