エルミタージュ ラ・シズランヌ

1808年に創設されたミシェル・シャプティエ社は、
エルミタージュの丘の麓にあるタン・エルミタージュを拠点とし、
ローヌ地方を代表する銘醸ワインを造り出している生産者です。

創業者であるポリドール・シャプティエ氏が、1879年に最初の自社畑を取得して以来、
現当主のミシェル・シャプティエ氏に至るまで、一貫した家族経営のもとに畑を守り、
テロワールを尊重するワイン造りを行っています。
「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」のが彼らのモットー。
シャプティエ社としての特定の味わいや一定のスタイルをつくることではなく、
むしろ、畑によって異なるテロワールの個性や微妙なニュアンスの差が、
そのまま写真のように写し出されたワインを造ることなのです。

シャプティエ社の7代目当主、ミシェル氏は、情熱とエネルギーに満ち溢れ、
固い信念と高い志に導かれたカリスマ的ワイン醸造家として世界的に知られた人物。
ミシェル氏が1991年にシャプティエ社を引き継いで以来、
そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすようになったのが、ビオディナミ農法です。
まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれている
ビオディナミ農法を実践し、 今日、自社畑で生産されるワインは
公的にオーガニックワインとして認められています。

また、1995年ヴィンテージから、点字表記のラベルを採用。
これはシャプティエ家の友人に盲目のフランス人歌手がおり、
「いつもテーブルの上にこのワインがあることが確かめられれば」と言ったことが
事の始まりとなっています。

こちらのエルミタージュ ラ・シズランヌは、エルミタージュの丘にある
土壌の異なる３つの畑のブドウをブレンドして造られているキュヴェ。
手摘みにより収穫したブドウを100%除梗してコンクリートタンクで発酵。
その間1日に2度ピジャージュを行い、タンニンと色素を最大限に抽出させます。
その後、12カ月から15カ月間樽熟成。
造られるワインは、凝縮した柔らかいタンニンとリッチで力強い味わいが特徴。
長期熟成ポテンシャルを備えた、素晴らしい出来栄えです。