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ビザムベルク・アルテレーベン ビザムベルク・アルテレーベン ビザムベルク・アルテレーベン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ビザムベルク・アルテレーベン

BISAMBERG ALTE REBEN

生産者 ヴィーニンガー
WIENINGER
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい 爽やか
品種 ヴァイス・ブルグンダー40%、グラウ・ブルグンダー40%、シャルドネ20%
おすすめ料理 生ハム、バーニャカウダ
生産地 > オーストリア
  • 01

    2013 750ml

    4,500 円 (4,860 円 税込)

    45 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    グレープフルーツや青リンゴの爽やかな香り。酵母のニュアンスも感じられます。しっかりとした厚みのあるミネラルと上品な酸で、バランスの良いエレガントなワイン。非常に親しみやすい味わいで、地中海料理と合わせるのがおすすめです。

    ヴァイス・ブルグンダー40%、グラウ・ブルグンダー40%、シャルドネ20%

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混植・混醸(ゲミシュター・サッツ)のトップ生産者。
ウィーンの銘醸地の単一畑の古樹のみを使用した
複雑味溢れる味わい。


ウィーンの街を一望できる、ヌスベアク区画の
ゲミシュター・サッツ「ヌスベアク アルテ・レーベン」であまりに有名なヴィーニンガー。
ドナウの北岸21区シュタンマースドーフに100年以上続くワイナリーです。

ウィーンの北岸はアルプスの氷河に削られた石灰分の多い黄土で砂が多く、
ドナウ川が温度調節の働きをしています。
当主であるフリッツ氏は元々、北岸の石灰分の多い黄土土壌で育てた
コンパクトで凝縮した果実味のシャルドネで有名で「Mr.シャルドネ」
と呼ばれた時期すらありました。

日本ではあまり馴染みのない混植・混醸ですが、
異なる多種のブドウがひとつのブドウ畑に隣り合って植えられるという
独自のスタイルが特徴。

それぞれの葡萄を別々に収穫して仕込んでからブレンド するよりも、
よりブドウの一体感が生まれ、複雑性が 増し、何よりも品種の個性よりも
土地の個性がよく表現 されています。

彼の人生を変えたゲミシュター・サッツ(混植・混醸)は、実は半ば偶然の産物でした。
畑をリースした当初はゲミシュター・サッツの畑は植え替えるつもりでいたそうですが、
品種選定の検討材料にでもなればと、植えられていた10品目のうち
目ぼしいものを品種別にいくつか仕込み、
それとは別にゲミシュター・サッツも造ってみたそう。
結果、「あまりの素晴らしさに打ちのめされた」と今でも興奮を隠さないほどの
素晴らしいブドウが出来ました。


また「畑の土とブドウ自体の健康を取り戻し、抵抗力と自然治癒力を高めること」が
必要だという考えの元、2006年からビオディナミに転換しています。

こちらのビザムベルク アルテレーベンはウィーンの中でも有名な単一畑で、
同じくヴィー二ンガーの所有する銘醸畑ヌスベルクと並んで人気の畑です。


非常に樹齢の古い畑で、平均でおおよそ40年。
この2012年から他の畑同様にビオディナミ農法のガイドラインに
従って栽培しています。

グレープフルーツや青リンゴの爽やかな香り。
酵母のニュアンスも感じられます。
しっかりとした厚みのあるミネラルと上品な酸で、
バランスの良いエレガントなワイン。

非常に親しみやすい味わいで、地中海料理と合わせるのがおすすめです。

ゲミシュター・サッツの偉大なる造り手による単一畑の
混植・混醸ワインを是非ご堪能ください。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

※こちらの商品はコルク栓ではなく、ガラス栓を使用しております。
手で開けられて再栓可能です。

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