11/21 クリスマス福袋1万円
ヴァルポリチェッラ・リパッソ ヴァルポリチェッラ・リパッソ ヴァルポリチェッラ・リパッソ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ヴァルポリチェッラ・リパッソ

VALPOLICELLA RIPASSO

2014年  750ml
3,000 円 (3,240 円 税込)
30 ポイント獲得!

総合評価:

在庫がありません
ヴェローナに初めて設立され、イタリア辛口ワインの実力を
世界に広めた先駆者とも言える老舗ワイナリー。
高品質なアマローネの弟分的存在の1本。
生産者 ベルターニ
BERTANI
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 コルヴィーナ85%、メルロ10%、ロンディネッラ5%
おすすめ料理 ポークソテー、チキンの煮込み
生産地 > イタリア > ヴェネト
  • 01

    2014 750ml

    3,000 円 (3,240 円 税込)

    30 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて


    外観は紫がかった赤い色調。熟したラズベリーやキイチゴを思わせる赤系果実のアロマがしっかりと感じられます。口に含むといきいきとした酸、チェリーやカシスなどの豊かな果実味が溢れ、バランスよくまとまった印象が余韻まで長く続きます。

    熟成せず今すぐに開けて楽しめる、アマローネの弟分。手間暇かけて育てたブドウと上質なアマローネのエッセンスをご堪能いただけます。

    コルヴィーナ85%、メルロ10%、ロンディネッラ5%

    在庫がありません

ヴェローナに初めて設立され、イタリア辛口ワインの実力を
世界に広めた先駆者とも言える老舗ワイナリー。
高品質なアマローネの弟分的存在の1本。

ベルターニはヴェネト州の中心地、ヴェローナ地区で初めて設立された
高品質なワインを数多く輩出するワイナリー
です。

創始者であるベルターニ兄弟はヴェローナがオーストリアに占領されていた
1850年から1857年の間、ブルゴーニュに亡命します。
当時のフランスでは、世界で最もワイン造りの研究が進んでおり、
ベルターニ兄弟は彼らの友人であり有名な学者でもある
ジュール・ギュイヨ氏に、最も近代的なブドウ栽培の技術と醸造方法を学びました。


その後彼らは故郷のヴェローナへ帰郷。
テロワールの個性や伝統を尊重しながらブルゴーニュで培った知識と経験を基に、
1857年、ヴェローナにワイナリーを設立
しました。

1860年にリリースした辛口のワイン「セッコ・ベルターニ」は、
当時リチョートなどの甘口ワインが主流であったイタリアで
モダンなフランスの画期的なワインとして話題を集めます。
そしてその8年後には、王家の紋章をワインボトルに記す許可を得、
イタリアワインの品質の高さを世界に証明する手立てとなったのです。

ベルターニは、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区の中心地に計65haもの畑を所有しています。
その土壌は、鉄やミネラルが豊富な石灰質で玄武岩(火山岩)が多く、
偉大な赤ワインのブドウを栽培するのに理想的な土地。

複雑味がありエレガントで、長期熟成のポテンシャルを持つワインが多く造られています。

ベルターニのこだわりは、全て自社畑のブドウを使用すること。
またアマローネのブドウで大事なのは収穫時期と、いかに丁寧に扱うかだそう。
収穫は傷がつかないよう全て職人による手作業で行います。
また発酵に必要な自然酵母は傷の無いブドウの果皮にしか付着しないため、
細心の注意を払い、良質で健康なブドウのみを選別します。

こちらのワインを造る際に用いられる「リパッソ」は、
この地方の偉大な赤ワイン、アマローネを造った時の
ブドウの搾りかすを加えて再発酵させる製法です。

20~22度の温度を保ちながらスキンコンタクトを実施。
その後スチールタンクで約2週間発酵させ、
2回目の発酵の際にアマローネの醸造過程で生まれる残り果皮を入れます。
これにより、リパッソ特有の甘やかな風味とエレガンス、
また香り高いアロマがワインに備わります。
その後フレンチオークの大樽で約9ヵ月間熟成、ビン詰めを行います。

エノテカ・オンライン初入荷。
手間暇かけて造られた上質なアマローネのエッセンスが詰まった1本を
是非この機会にお試しください。


※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

ヴァルポリチェッラ・リパッソ
VALPOLICELLA RIPASSO

2014年   750ml   3,000 円 (3,240 円 税込)
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クチコミ

ヴァルポリチェッラ・リパッソ
VALPOLICELLA RIPASSO

2014年   750ml   3,000 円 (3,240 円 税込)
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