ソーヴィニヨン・ブラン

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ソーヴィニヨン・ブラン

SAUVIGNON BLANC

総合評価：

3.0

ニュージーランドワインの地位を高めた立役者。
マールボロ・ソーヴィニヨン・ブランを世界に広めた、
瑞々しく爽快感溢れるアロマとジューシーな味わい。

生産者	クラウディ・ベイ CLOUDY BAY
タイプ	ワイン > 白ワイン
味わい	フルーティー
品種	ソーヴィニヨン・ブラン100％
おすすめ料理	寿司、アスパラガス
生産地	> ニュージーランド > マールボロ

素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つ、ソーヴィニヨン・ブランとして
高い認知度を持つ、クラウディ・ベイ。
ニュージーランドワインの地位を高めた立役者として、
誰もがその名前を一度は耳にしたことがあると思います。

1983年、オーストラリアで名声を確立しつつあったワイナリー「ケープ・メンテル」のオーナー、
デイヴィッド・ホーネン氏は、マールボロのソーヴィニヨン・ブランを飲み
「オーストラリアでは造りえないスタイル」と感銘を受けマールボロ進出を決断。
1985年に自社畑も設備も持たず「クラウディ・ベイ」の名で初めてソーヴィニヨン・ブランが生産されてから、
「マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン」は国際的評価を急速に高めていきました。
今でこそ、ニュージーランド、マールボロはソーヴィニヨン・ブランの聖地として有名な地域ですが、
世界にニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの実力を知らしめたのは
この、クラウディ・ベイなのです。
現在ワイナリーは、2003年からオーストラリアのケープ・メンタルと共に、
モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン（LVMH）グル―プの傘下となっています。

マールボロはニュージーランド南島の北端に位置し、海に囲まれた海洋性気候。
ニュージーランドで最も日照時間が長く、そのため熟成度の高いブドウが収穫されます。
昼夜の寒暖差が激しく、一日のうちに四季があると言われており、その稀有な気候が
凝縮感がありつつも酸味が残るエレガントなブドウを生み出します。

クラウディ・ベイは、ワイラウ・ヴァレーの5つの栽培農家と長期契約を結んでいる他、
140ヘクタールもの自社畑を所有。「テロワールに根差したワインメイキング」をフィロソフィーとし、
ピュアリティと目の覚めるような力強さを備えたワインを生み出しています。
また、現在はマールボロに留まらず、ニュージーランド全土のワインを世界に広げていくことに貢献し、
土地に最も適した品種からプレミアムワインを造り続ける事が成功の鍵であるという信念のもと、
品種の特性を活かした独自のワインスタイルの確立に力を入れています。

そんなクラウディー・ベイを代表するソーヴィニヨン・ブラン。
収穫されたブドウは48～72時間の低温浸漬後、培養酵母と野生酵母を用いてステンレスタンク内で発酵。
3％ほどのブドウは古いフレンチオークの小樽と大樽で発酵されます。
世界中で愛されているのが納得できる、ずば抜けた爽快感。
摘みたてのハーブのようなニュアンス、パッションフルーツのような瑞々しいアロマと、爽やかな酸味が特徴的。
余韻には青リンゴのような爽やかな風味が長く続きます。