ウニコ レゼルヴァ・エスペシアル(1994年/1996年/2000年)

スペインを代表するトップワイナリーのひとつ、ベガ・シシリア。
マドリッドの北方に広がる荒野、カスティーリャ・イ・レオン州、
リベラ・デル・ドゥエロに位置しています。

1864年、フランス・ボルドーでワイン造りを学んだドン・エロイ・レカンダ氏が、
フランスから3種の外来種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、
マルベックを持ち込み、植えたことがワイナリーのはじまり。
この3種の外来種がベガ・シシリアが独自のスタイルを築く根源となっています。

3種の外来種にテンプラニーリョ（別称 ティント・ フィノ）を加えた
独自のブレンドのワインは、当初友人のためだけにごく少量生産されていましたが、
1929年、バルセロナで行われた万国博覧会で金賞を獲得したことにより、
ベガ・ シシリアの名声は一挙に世に広がりました。
1950年代には初めて、リベラ・デル・ドゥエロの原産地呼称に認定され、
近代スペインワインをリードする存在となりました。

1982年、マドリードを本拠とする企業グルポ・エウレンの創業者、
アルバレス家がこのワイナリーを買い取り、資本を投入し、畑を拡大、
最新設備を備えた醸造設備を用意し、品質を向上させることに成功。
醸造責任者ハビエル・アウサス氏とともに、
近代的なワイン造りの技術を取り入れながらも、
あくまでもクラシックな古き良きスペインワインの味わいを守り続けています。

ウニコは「UNICO＝ユニーク」という名のベガ・シシリアのトップキュヴェ。
・良年だけに生産
・自社畑のブドウだけを使用
・10年もの熟成を経て蔵出し
という、異色とも言えるほど手間の掛る製法で造られています。

このレゼルヴァ・エスペシアルは、ノンヴィンテージの赤ワイン。
出来の良かった3つのヴィンテージのウニコをブレンドした特別なワインで、
生産本数も年1〜2万本程度と大変貴重な品です。

かつてのスペインでは、バルク・樽ごとのワインを他の生産者に売り渡すことが多く、
自社で瓶詰めまで行うワイナリーは僅かでした。
その自社で瓶詰めまで行う数少ない生産者の一つのベガシシリアは、
各年に収穫したブドウだけで造る単一ヴィンテージのワインとともに、
保管しておいた特に出来の良いヴィンテージをワインをブレンドしたワイン、
レゼルヴァ・エスペシアルを手掛けました。

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