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ウニコ [マグナムボトル] ウニコ [マグナムボトル] ウニコ [マグナムボトル]
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スペインワインの至宝
ウニコ [マグナムボトル]

UNICO [MAGNUM BOTTLE]

1999年  1500ml
180,000 円 (194,400 円 税込)
1800 ポイント獲得!

総合評価:

4.0
数量:  残りあと1本
良年だけにしか造られない、スペシャル・キュヴェ。
製法、味わい、稀少性、全てにおいて「ユニーク」なスペインワインの至宝。
  • 01

    スペインワインの至宝

    1999 1500ml

    180,000 円 (194,400 円 税込)

    WA 92WS 94

    1800 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1999年のウニコは、収穫期に土砂降りの悪天候の影響で収穫が延び、
    その結果ブドウの酸味と果実味が例年以上に発揮されたヴィンテージ。
    発酵の終了後まず大樽で21か月、続いて小樽の新樽で20か月熟成させます。
    さらに数年使用した樽に移し17か月。その後再び大樽にて24カ月熟成。
    これだけで熟成期間はすでに7年。
    ヴィンテージによってはもっと長い熟成をさせることもあります。
    その間、10回もの清澄が行われるため、ワインは研ぎ澄まされ、
    瓶詰め時のフィルターは最小限に抑えられています。
    さらに、ボトルに移した後、3〜4年は瓶熟成が行われるため
    ウニコが日の目を見るには優に10年もの月日が掛かります

    濃厚で暗い色合いで、ブラックベリーやシダーの力強いアロマに、
    ミネラル感やドライオレンジピールのニュアンスが感じられます。
    口に含むと、桑の実やラズベリーの凝縮してやや甘味を感じる果実味が広がり、
    黒鉛やローリエなどのハーブの風合いが混ざり合い、風格ある仕上がり。
    ソルベのようなフルーティさとフレッシュさが、長く豊かな余韻へと続きます。

    終わりを感じさせない長く響く余韻は、
    スペインワインの王の二つ名に相応しい仕上がり。
    ワインコレクションに加えるべき、素晴らしい一本を是非ご堪能下さい。

    テンプラニーリョ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと1本

良年だけにしか造られない、スペシャル・キュヴェ。
製法、味わい、稀少性、全てにおいて「ユニーク」なスペインワインの至宝。

スペインを代表するトップワイナリーのひとつ、ベガ・シシリア。
マドリッドの北方に広がる荒野、カスティーリャ・イ・レオン州、
リベラ・デル・ドゥエロに位置しています。

1864年、フランス・ボルドーでワイン造りを学んだドン・エロイ・レカンダ氏が、
フランスからカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベックという
3種のブドウを持ち込み、植えたことがワイナリーのはじまり。
この3種の外来種がベガ・シシリアが独自のスタイルを築く根源となっています。

これら3種の外来種にテンプラニーリョ(別称ティント・ フィノ)を加える、
ベガ・シシリア独自のブレンド
のワインは、
当初友人のためだけにごく少量生産されていました。
1929年、バルセロナで行われた万国博覧会で金賞を獲得したことにより、
ベガ・ シシリアは一挙に名声を獲得。
1950年代には初めて、リベラ・デル・ドゥエロの原産地呼称に認定され、
近代スペインワインをリードする存在となりました。

1982年、マドリードを本拠とする企業グルポ・エウレンの創業者、
アルバレス家がこのワイナリーを買収すると積極的に資本投入し、畑を拡大、
最新設備を備えた醸造設備を用意し、品質を向上させることに成功
醸造責任者ハビエル・アウサス氏とともに、
近代的なワイン造りの技術を取り入れながらも、
あくまでもクラシックな古き良きスペインワインの味わいを守り続けています。

ウニコは「UNICO=ユニーク、唯一」という名の ベガ・シシリアのトップキュヴェ。
・良年だけに生産
・自社畑のブドウだけを使用
・10年もの熟成を経て蔵出し

という、異色とも言えるほど手間の掛る製法で造られています。

テンプラニーリョにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。
200haもの広大な畑で良質な果実だけを厳しく選果しています。
平均収量は20hl/haと一般的なシャトーの半分以下。
しかも樹齢10年を超える樹の果実しか使用しません。

発酵を終えたワインはまず大樽で1年間、続いて小樽の新樽で2年熟成させます。
さらに古樽に移して4年。これだけで熟成期間はすでに7年
ですが、
ヴィンテージによってはもっと長い熟成をさせることもあります。
その間、10回もの清澄が行われるため、ワインは研ぎ澄まされ、
瓶詰め時のフィルターは最小限に抑えられています。

さらに、ボトルに移した後、3〜4年は瓶熟成が行われるため
ウニコが日の目を見るには優に10年もの月日が掛かります

関連情報

ウニコ [マグナムボトル]
UNICO [MAGNUM BOTTLE]

1999年   1500ml   180,000 円 (194,400 円 税込)
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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.0
香り 4.0
ボリューム 5.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:1

モモ さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/1/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

初めてのウニコ!!

ドーンとした余韻、決して自己主張の強くないでも深みを感じる、スペインという国のイメージとはかけ離れた味である。半日、深い余韻が残る。本当に上品なワインである。記念日に再度呑みたい。

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ウニコ [マグナムボトル]
UNICO [MAGNUM BOTTLE]

1999年   1500ml   180,000 円 (194,400 円 税込)
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