2017年9月 よりどり6本1万円
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スペインワインの至宝
ウニコ

UNICO

2003年  750ml
65,000 円 (70,200 円 税込)
650 ポイント獲得!

総合評価:

4.0
数量:  残りあと5本
良年だけにしか造られない、スペシャル・キュヴェ。
製法、味わい、稀少性、全てにおいて「ユニーク」なスペインワインの至宝。
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    スペインワインの至宝

    2003 750ml

    65,000 円 (70,200 円 税込)

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    650 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2003年は夏の猛暑により収量が制限された、
    高い技術が必要とされたヴィンテージ。
    ブラックベリーを凝縮したような深く濃い色合い。
    花や赤系果実の華やかなアロマと、ハーブの香り。
    口に含むとパワフルで、やや甘味も感じる果実味が感じられます。
    10年の熟成を経てもフレッシュさが残り、
    石灰質のミネラル感とミントのニュアンスが、味わいに風格を与えています。

    終わりを感じさせない長く豊かな余韻は、
    スペインワインの王名に相応しい仕上がり。
    ワイン愛好家であればコレクションに加えたい逸品です。

    テンプラニーリョ92%、カベルネ・ソーヴィニヨン8%

    数量:
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    残りあと5本

良年だけにしか造られない、スペシャル・キュヴェ。
製法、味わい、稀少性、全てにおいて「ユニーク」なスペインワインの至宝。

スペインを代表するトップワイナリーのひとつ、ベガ・シシリア。
マドリッドの北方に広がる荒野、カスティーリャ・イ・レオン州、
リベラ・デル・ドゥエロに位置しています。

1864年、フランス・ボルドーでワイン造りを学んだドン・エロイ・レカンダ氏が、
フランスからカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベックという
3種のブドウを持ち込み、植えたことがワイナリーのはじまり。
この3種の外来種がベガ・シシリアが独自のスタイルを築く根源となっています。

これら3種の外来種にテンプラニーリョ(別称ティント・ フィノ)を加える、
ベガ・シシリア独自のブレンド
のワインは、
当初友人のためだけにごく少量生産されていました。
1929年、バルセロナで行われた万国博覧会で金賞を獲得したことにより、
ベガ・ シシリアは一挙に名声を獲得。
1950年代には初めて、リベラ・デル・ドゥエロの原産地呼称に認定され、
近代スペインワインをリードする存在となりました。

1982年、マドリードを本拠とする企業グルポ・エウレンの創業者、
アルバレス家がこのワイナリーを買収すると積極的に資本投入し、畑を拡大、
最新設備を備えた醸造設備を用意し、品質を向上させることに成功
醸造責任者ハビエル・アウサス氏とともに、
近代的なワイン造りの技術を取り入れながらも、
あくまでもクラシックな古き良きスペインワインの味わいを守り続けています。

ウニコは「UNICO=ユニーク、唯一」という名の ベガ・シシリアのトップキュヴェ。
・良年だけに生産
・自社畑のブドウだけを使用
・10年もの熟成を経て蔵出し

という、異色とも言えるほど手間の掛る製法で造られています。

テンプラニーリョにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。
200haもの広大な畑で良質な果実だけを厳しく選果しています。
平均収量は20hl/haと一般的なシャトーの半分以下。
しかも樹齢10年を超える樹の果実しか使用しません。

発酵を終えたワインはまず大樽で1年間、続いて小樽の新樽で2年熟成させます。
さらに古樽に移して4年。これだけで熟成期間はすでに7年
ですが、
ヴィンテージによってはもっと長い熟成をさせることもあります。
その間、10回もの清澄が行われるため、ワインは研ぎ澄まされ、
瓶詰め時のフィルターは最小限に抑えられています。

さらに、ボトルに移した後、3〜4年は瓶熟成が行われるため
ウニコが日の目を見るには優に10年もの月日が掛かります

関連情報

ウニコ
UNICO

2003年   750ml   65,000 円 (70,200 円 税込)
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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.0
香り 4.0
ボリューム 5.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:1

モモ さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/1/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

初めてのウニコ!!

ドーンとした余韻、決して自己主張の強くないでも深みを感じる、スペインという国のイメージとはかけ離れた味である。半日、深い余韻が残る。本当に上品なワインである。記念日に再度呑みたい。

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UNICO

2003年   750ml   65,000 円 (70,200 円 税込)
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