クリット･ピノ･ブラン

ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイスは、
4世紀にわたり、アルザスに居を構えるブドウ栽培家に生まれた、
マルク・クライデンヴァイス氏によって、1971年より開始されたドメーヌです。

アルザス北部、ストラスブールとコルマーの中間に位置するアンドローに位置し、
現在は、およそ13.5haの自社畑を所有。そのうちグラン・クリュを約3ha所有。
2007年からは、マルク氏の息子のアントワーヌ氏が管理･運営をしています。

1989年、一層クオリティ高いワインを追求する過程で、
必然のようにビオディナミ農法と出会い、実践します。
その甲斐あって土壌は大きな活力を取戻し、
バランス良く健全で、高品質なブドウを栽培できるようになりました。

所有する畑は、 ビオディナミ農法によって引き出されたブドウのクオリティの高さと、
マイクロ・クライメット（微小気候）の気候が生む、その畑でしか生まれない、
複雑味がドメーヌ・マルク・クライデンヴァイスのワインの魅力です。

ブドウ樹は果実を濃縮させるために短く切られ、
果実は完熟したものを手摘みで収穫され、収穫量も低く抑えます。
ステンレスタンクで発酵の後、大樽を使用して熟成。
タンク間の移動は、ポンプを使用せず、
重力を利用し、ワインに負荷をかけないことを心がけています。
またアントワーヌ氏は、ワインと滓が接する時間を長くし、
一層深みのある味わい引出し、二酸化硫黄の添加も最小限にとどめる傾向にあります。

また、個性豊かなラベルのデザインも、
ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイスに惹かれる要因の一つであり、
毎年変わるラベルは、展示会などで出会った有名無名の画家たちにワインを飲んでもらい、
そのイメージを描いてもらったものです。

こちらの クリット・ピノ・ブランは、ピノ・ブラン主体で造られる、
複雑味に富み、バランスに優れた白ワイン。
なだらかな東斜面にある、クリットと呼ばれる畑は、
鉄分が豊富で、小石の多く、グラン・クリュ並みに能力のある土壌。
樹齢は高く50～60年ほどの古樹が大部分を占め、樹齢20年ほどのブドウも使用します。

※ 特殊な形状のためエノテカのギフトボックスにも入りません。予めご了承ください。