2017年9月 よりどり6本1万円
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル

CHABLIS 1er CRU MONTEE DE TONNERRE

2014年  750ml
6,000 円 (6,480 円 税込)
60 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。
グラン・クリュに隣り合う、優良な一級畑。
複雑な味わいが醸し出す、驚くほど長い余韻が魅力。
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    2014 750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    WA 92WS 93

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のブルゴーニュの白ワインは、ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて93-96点を獲得するグレートヴィンテージ。「濃厚で熟度の高く、リッチなワインが多く造られた素晴らしい年」とされています。

    シャブリ地区についても例外なく天候に恵まれた優良年で、6月上旬頃までは寒い日が続いたものの、下旬頃からは暖かく乾燥した気候に変化し、ブドウの成育を増進させます。夏の間も適度な雨量と日照量を保ち、ブドウは健康的に成熟。非常に良い状態で収穫する事が出来ました。

    グリーンがかった輝きのあるゴールドの色調。スパイスやレモン、白い花などの繊細で上品なアロマの中に、熟したプラムやリンゴのようなコクやミネラルがしっかりと感じられます。口に含むと柔らかな印象で、いきいきとした酸と豊かな果実味のバランスが見事。熟成のポテンシャルを持つ、オイリーでリッチネスな仕上がりの1本です。

    10年以上もの熟成のポテンシャルを持つ1本。その変化を楽しむためにも、是非まとめてのご購入をおすすめいたします。

    飲み頃:現在~2029年

    シャルドネ100%

    数量:
    買い物カゴ_1

200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。
グラン・クリュに隣り合う、優良な一級畑。
複雑な味わいが醸し出す、驚くほど長い余韻が魅力。

ドメーヌ・ビヨー・シモンは、シャブリで今最も注目されるドメーヌの一つ。
1815年以来続く名門ですが、1991年に現当主、ベルナール・ビヨー・シモン氏が
経営に携わるようになり、格段に評価されるようになりました。

ベルナール氏は、フランスの美術系学校の最高峰国立高等美術学校、
エール・デ・ボザールを卒業し、絵画や彫刻を作りながらコンサルタント会社を
経営していたという異色の経歴を持つ人物。

彼は開花前の摘芽と、葉を取り除き房に陽光を充分に当てることなど
丁寧に畑仕事を徹底し、また最新鋭の醸造設備を導入、
醸造庫全体の温度と湿度をコントロールできるようにしたことで、
フレッシュな果実味が十分にあって酸の角がとれた、
非常に上品な味わいのシャブリを生み出しています。


そのワインはシャブリ地区最大のワインコンテスト
「シャブリ・ワイン・アワード」にて150軒のシャブリ生産者の中で
頂点に立った実績をもち、レストランでの人気が高く、
フランスの100軒以上の星付きレストランで採用されています。
ギ・ド・アシェット誌では最高評価を連発、
パーカーポイントでは評価された全てのキュヴェが85点以上を安定してマークするなど、
次世代のシャブリ生産者として大きな注目を集めています。

所有する約17haもの畑は、4つの特級畑(レ・クロやヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショ)や
4つの一級畑(モンテ・ド・トノンネル、フォーシャーム、モン・ドゥ・ミリーユ、
レ・ヴァイヨン)など、シャブリ地区の中でも最高峰の区画
ばかり。
これらの優れたテロワールの魅力を最大限に引き出したワイン造りを行っています。

ビヨー・シモンが誇る畑に植樹されているのは、平均樹齢50年の古樹。
情熱と伝統、環境に対して最大の敬意を払い、ブドウを栽培しています。
長い年月をかけてじっくりと育ててきた樹から生るブドウは
ゆっくりと熟成し、どれも味わい豊かで濃縮された
ものばかり。
高品質なブドウを生み出す事、またそれを維持する事にも注力しています。

ゆっくりと熟したブドウを、他のドメーヌよりも極めて遅いタイミングで収穫するのが特徴。
これにより、しっかりとしたアロマと豊かな果実味を備えたワインが造られるのです。

こちらのモンテ・ド・トネルは特級畑レ・クロとブランショの延長上に位置しています。
最高の日照条件の白粘土質の土壌から、ミネラルやフルーツの香りが際立った
しなやかでエレガントなワインが生み出されています。

長い伝統と先進的な技術を駆使するハイクオリティシャブリ。
1万円以下で味わえるシャブリ最高峰のエッセンスを
是非この機会にお試しください。


※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル
CHABLIS 1er CRU MONTEE DE TONNERRE

2014年   750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル
CHABLIS 1er CRU MONTEE DE TONNERRE

2014年   750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
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