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リースリング・ロッシュ・カルケール・インディス1

RIESLING ROCH CALCAIRE ID1

ビオディナミ農法の実践者であり、
芳醇で濃厚なアルザスワインを生み出す優良生産者。
優しい飲み口に魅了されるオーガニックワイン。
生産者 ツィント・フンブレヒト
ZIND HUMBRECHT
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい フルーティー
品種 リースリング100%
おすすめ料理 バーニャカウダ、蒸し鶏
生産地 > フランス > アルザス
  • 01

    2014 750ml

    4,500 円 (4,860 円 税込)

    WS 92

    45 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    外観は洗練された淡い黄色の色調。熟した黄桃やアプリコットを思わせる甘やかな果実や、ピンクグレープフルーツなどの柑橘系果実に、土壌由来のミネラル、アーモンド、ジャンジャーのようなスパイシーなニュアンスが感じられます。口当たりはクリーミーで、 凝縮された濃厚な果実味に溌溂とした酸が調和した、リッチで華やかな印象。後味にはやや塩気の残るような仕上がりです。
    既に飲み頃を迎えていますが、今後約10年もの熟成ポテンシャルを持つ1本。この値段では考えられない完成度の高さです。是非この機会に一度お試しください。
    飲み頃:現在~2026年

    リースリング100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

ビオディナミ農法の実践者であり、
芳醇で濃厚なアルザスワインを生み出す優良生産者。
優しい飲み口に魅了されるオーガニックワイン。

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、
ゲベールシュヴィールの歴史ある造り手である、
フンブレヒト家のゼノン・フンブレヒト氏と、
ヴィンツェンハイムの造り手エミール・ツィント氏によって
1959年に合同で設立されたドメーヌです。

10ヘクタール以上のグランクリュを含む
総面積40ヘクタールの畑を所有
するアルザス有数の生産者で、
所有する畑は、オー・ラン県の5つの村、アルザスでも比較的南に位置する
タン、ユナヴィール、ゲベールシュヴィール、ヴィンツェンハイム、チュルクハイムに点在します。
ドメーヌは本格的な有機栽培・ビオディナミの実践者として知られており、
2000年にエコセールを、2002年にはビオディヴァンの認定も受けています。

エコセールは1991年に設立された、
ヨーロッパを中心に約80もの国で行われている有機認証団体により
運営がされている国際認証機関。
化学薬品や化学肥料、化学除草剤を一切使用しない有機農法によって
栽培された農産品の認定機関で、毎年実施される厳選な検査に
合格した農産物のみ得る事が出来る認証
なのです。

有機の表示に関する欧州委員会規則が2010年に施行。
それに伴い制定されました。
基準を満たしたEU内の有機生産物が成分の95%以上を占めている製品にだけ
表示が認められている認証
です。

自然の力を最大限に利用したワインメイキングは、
栽培だけでなく醸造においても取り入れられており、
果汁やワインの移動にはポンプを用いないグラヴィティー・フローを採用。
特筆すべきは、いくつかの辛口のものを除き、
アルコール発酵からマロラクティック発酵まで全くの自然まかせという点。
そのため、辛口ワインで数ヵ月、ヴァンダンジュ・タルディヴなどでは2年近くの
長い時間をかけ醸されたワインは、アロマと旨みが最大限引き出され、
全ての要素が融和した卓越した味わい
です。

新しい技術の導入にも積極的で、1970年より滓と長く寝かせるシュール・リーを取り入れ、
1981年には伝統的な大樽に、温度コントロールシステムをアルザスで初めて導入。
1986年より空気圧搾機を導入してゆっくりソフトに圧搾など、様々な工夫を行っています。
そうして造られるワインは、テロワールと品種の特性を明確に表現した、
芳醇で濃厚なアルザスワインとなります。

本格的なビオディナミの実践者が造る100%オーガニックワイン。
ビオならではの優しい飲み口に癒されてみてはいかがでしょうか。


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