5.0
(1件のクチコミ)ジュヴレ・シャンベルタンの名門が新たに手掛けるワイナリー。滑らかな口当たりに生き生きとした果実味が魅力の村名キュヴェ。
11,000 円
(税抜価格10,000円)
2018年
750ml
V 91-93
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タイプ・スタイル
ライト
フル
名門ドニ・モルテの当主アルノー・モルテ氏が、自身の名前を冠して手掛けるワイナリー。こちらは村名クラスの1本。手摘みで収穫されたブドウを使用して造る、ピュアな果実味が印象的な、エレガントなスタイルです。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
限定48本!
2018年
11,000 円
(税抜価格10,000円)
2018年
11,000 円
(税抜価格10,000円)
2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。
鮮やかなラズベリーレッドの色調。グラスに注ぐと、華やかなストロベリーやラズベリーのアロマに加えて、花やクローヴなどスパイスのニュアンスが重なりエレガントな印象。口に含むと、絹のように滑らかな口当たりで、赤系果実のピュアな果実味が広がり、きめ細かく柔和なタンニンとミネラルが見事に調和。フレッシュな果実のニュアンスが印象的な、非常にバランスに優れた仕上がりです。
~2038年
こちらのジュヴレ・シャンベルタン マ・キュヴェは、これまでは「ジュヴレ・シャンベルタン」としてリリースされてきた村名キュヴェ。古樹から造られるキュヴェ・ド・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュと区別するため、2018年ヴィンテージより「マ・キュヴェ=私のキュヴェ」と名付けられました。 これまでの村名ジュヴレ・シャンベルタンと同様、全て手摘みで収穫したブドウを使用し17ヵ月間熟成し仕立てられます。 こうして造られるワインは、ピュアな果実味とエレガンスに満ちたスタイル。アルノー・モルテの特徴を存分に堪能できる仕上がりです。
ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドニ・モルテの当主アルノー・モルテ氏が手掛ける、自身の名前を冠した新たなワイナリー、アルノー・モルテ。2016年ヴィンテージがデビュー・ヴィンテージとなります。現当主であるアルノー氏は、故ドニ・モルテ氏の長男で、13歳の頃から父の手伝いをしながら、ワイン造りに携わるようになり、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修を行い、2006年に、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなりました。 ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのはアルノー氏が僅かながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったためです。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解し、所有する畑はビオロジックに近く、化学肥料や殺虫剤、除草剤には頼らない栽培を行っています。醸造法に関しては、原則として完全除梗を行った後、コンクリートタンクにて低温マセレーションを実施。1日1回のルモンタージュと2~3回のピジャージュを行うことで抽出度合いを管理します。 新樽比率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成でしたが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで新樽比率60〜70%まで抑え、約18ヵ月間熟成を行います。ドニ・モルテ氏の時代のワインは、抽出をしっかり行い、凝縮感を持つワインでした。アルノー氏は、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、ピジャージュの頻度を減らすようになったそうです。こうして造られるワインは、口当たりはまろやかに、力強さとフィネス、エレガンスを兼ね備えたスタイルへと変化しています。
ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。
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ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。