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よりどり3本11,000円 2021年12月
ジュヴレ・シャンベルタン-0
ジュヴレ・シャンベルタン-1

ジュヴレ・シャンベルタン GEVREY CHAMBERTIN

750ml

2017年

ジュヴレ・シャンベルタンの名門が新たに手掛けるドメーヌ。フィネスと力強さに富んだスタイルが魅力の村名キュヴェ。

オンライン限定商品

11,220

(税抜価格10,200円)

102pt

進呈

名門ドニ・モルテの当主アルノー・モルテ氏が、自身の名前を冠して造る新ドメーヌ。ドゥニ・モルテに比べ、より優しい抽出によるまろやかな口当たりとスムーズなのど越し、力強さとフィネス、エレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。こちらのワインは、7つの区画のブドウをブレンドしています。凝縮感のある果実味としっかりとしたミネラル感が魅力の1本です。

商品情報

味わい

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2017

    11,220

    (税抜価格10,200円)

    • WS 93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度、タンニンにおいても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。

    味わい

    外観は輝きのあるルビー色。グラスに注ぐと、レッドチェリーやラズベリー、プラムなどの果実のアロマに、クローヴの香りやアーシーなニュアンスが漂います。味わいはしっかりとしたタンニンによって形成された骨格と、凝縮感のある果実味が魅力。ミネラルのタッチと共に、透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュを演出します。

    飲み頃

    ~2037年

商品の紹介

こちらの村名ジュヴレ・シャンベルタンは、7つの区画のピノ・ノワールをブレンドして造られます。ブレンドする区画は、ジュイズ、エポワンチュール、オー・エシェゾー、ラ・ジュスティス、レ・プラティエール、コンブ・デュ・ドシュー、アン・シャンの計7つ。造られるワインは、凝縮感のある果実味と硬質なミネラルを兼ね備え、フィネスと力強さに富んだスタイルが魅力です。

生産者について

アルノー・モルテ

アルノー・モルテ ARNAUD MORTET

名門ドニ・モルテの当主が手掛ける、自身の名前を冠した新たなワイナリー

ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドニ・モルテの当主アルノー・モルテ氏が手掛ける、自身の名前を冠した新たなワイナリー、アルノー・モルテ。2016年ヴィンテージがデビュー・ヴィンテージとなります。現当主であるアルノー氏は、故ドゥニ・モルテ氏の長男で、13歳の頃から父の手伝いをしながら、ワイン造りに携わるようになり、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修を行い、2006年に、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなりました。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのはアルノー氏が僅かながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったためです。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解し、所有する畑はビオロジックに近く、化学肥料や殺虫剤、除草剤には頼らない栽培を行っています。醸造法に関しては、原則として完全除梗を行った後、コンクリートタンクにて低温マセレーションを実施。1日1回のルモンタージュと2~3回のピジャージュを行うことで抽出度合いを管理します。新樽比率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成でしたが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで新樽比率60〜70%まで抑え、約18ヵ月間熟成を行います。ドニ・モルテ氏の時代のワインは、抽出をしっかり行い、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい凝縮感を持つワインでした。アルノー氏は、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、ピジャージュの頻度を減らすようになったそうです。こうして造られるワインは、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに、力強さとフィネス、エレガンスを兼ね備えたスタイルへと変化しています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生む銘醸地。

ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオンです。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸とミネラルのメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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