パーカー氏から4つ星の高評価を獲得したヴォーヌ・ロマネのエレガンスを体現するドメーヌ。一級畑レ・ショームに隣接するエレガンス溢れるキュヴェ。
9,350 円
(税抜価格8,500円)
2019年
750ml
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タイプ・スタイル
赤ワイン
エレガント&クラシック
ライト
フル
飾ることのないナチュラルなスタイルで、クリマの特徴を見事に引き出した上質なワインを生み出す造り手。こちらは、村名キュヴェながらも、非常に好立地な畑のブドウを使用しています。ヴォーヌ・ロマネを思わせる女性的なスタイルが特徴。瑞々しい果実味としなやかな味わいをお愉しみいただけます。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
36本限定再入荷!
2019年
9,350 円
(税抜価格8,500円)
2019年
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(税抜価格8,500円)
2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、上質な酸を備えたフレッシュなブドウの収穫に成功。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。
外観は深みのあるルビー色。カシスやブラックチェリーなどの良く熟した黒果実の香りに、花束のようなブーケが心地よく香ります。口に含んで感じられるのは、凝縮した果実味と骨格のある酸味。さらに質感のあるタンニンと活力のあるミネラル感が、肉付きの良い充実した味わいを演出します。
こちらはニュイ・サン・ジョルジュにある村名畑で、ジャック・カシュー・エ・フィスは0.54haの畑を所有しています。注目すべきは畑の場所。ヴォーヌ・ロマネの一級畑レ・ショームに隣接し、またニュイ・サン・ジョルジュ一級畑ブードの下に位置する絶好のロケーション。最もヴォーヌ・ロマネ寄りにあるため、ニュイ・サン・ジョルジュの力強さよりも、ヴォーヌ・ロマネを思わせる女性的なクリマであり、瑞々しい果実味としなやかな喉越しのワインが生まれます。
ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置くジャック・カシュー・エ・フィス。特級畑エシェゾーや一級畑ラ・クロワ・ラモーを中心に、合計6.7haの畑を所有しそのほとんどがヴォーヌ・ロマネに位置しています。中でもラ・クロワ・ラモーはジャック・カシューを代表するクリマとして良く知られており、ドメーヌが手掛けるワインのラベルには、ヴォーヌ・ロマネにある5つの十字架のなかでも一番古いと言われる、ラ・クロワ・ラモーの石垣上の十字架(クロワ)が描かれています。 栽培に関してはリュット・レゾネを採用。ブドウは収穫後100%除梗し、ステンレスタンクで醸造を行います。その後低温でマセラシオン(醸し)を行い、野生酵母による自然発酵。約17ヵ月の樽熟成を行い、新樽率は村名で約30%、一級畑と特級畑は100%と高めですが、ワイン自体が樽に負けないだけの果実の凝縮度と深みを備えているため、エレガンスと複雑なニュアンスを秘めたワインが造り出されます。また、1950年代のドメーヌの設立以来、ワインに濾過処理を施したことは一度もなく、1991年からは清澄処理も一切行われていないのもジャック・カシューの特徴です。 こうして生み出されるワインは、飾ることのないナチュラルなスタイルで、リッチな果実味を主体とするモダンな味わい。各クリマの特徴を見事に引き出した上質なワインは、ドメーヌ・メオ・カミュゼのスタイルにも似ていると褒め称えられており、ロバート・パーカー氏からも四ツ星の高評価を獲得しています。
偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。
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ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。
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