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よりどり3本11,000円 2021年12月
ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ・サピドュス-0
ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ・サピドュス-1

ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ・サピドュス BOURGOGNE PINOT NOIR CUVEE SAPIDUS

750ml

2018年

ヴォーヌ・ロマネを中心に畑を所有する、エシェゾー最大規模の生産者。古樹から生み出される複雑味が魅力のブルゴーニュ・ルージュ。

オンライン限定商品

4,400

(税抜価格4,000円)

40pt

進呈

4

(1)

15世紀からワイン造りを行う由緒ある家系、モンジャール・ミュヌレ。2003年からは一部でビオロジックを導入し、その他でもリュット・レゾネを採用する自然派の造り手でもあります。こちらのキュヴェは平均樹齢55年という古樹のブドウを使用した、ワンランク上のブルゴーニュ・ルージュ。沁みわたる旨味と複雑味のある味わいが魅力です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    4,400

    (税抜価格4,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出し、適度に熟成させるなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味としなやかなタンニンを備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    外観は鮮やかなルビー色。赤スグリやストロベリーの華やかな赤系果実のアロマに牡丹やスミレ、小石を思わせるミネラルのニュアンスが重なるピュアな印象。口に含むと、しなやかな酸と果実の風味が調和し、細やかなタンニンが心地よい触感を生み出します。余韻にかけてはスパイスの風味も現れ、複雑性が感じられる深みのある1本です。

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ・サピドゥスは、通常のブルゴーニュ ピノ・ノワールよりも平均樹齢の高いブドウ樹から収穫されるブドウを使用して造られます。平均樹齢55年のブドウ樹から全て手摘みで収穫されたブドウは、全て人の手によって選別。古樽で熟成しリリースします。古樹から生み出されたブドウの旨味や、華やかな果実味が魅力の、味わい深いスタイルのワインに仕上がっています。

生産者について

モンジャール・ミュヌレ

モンジャール・ミュヌレ MONGEARD MUGNERET

エシェゾー最大規模の名門ドメーヌ

モンジャール・ミュヌレはヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌの一つ。1620年から8世代にわたってワイン造りを行ってきた由緒ある家系で、1945年にドメーヌの名前をモンジャール・ミュヌレに改名しました。現当主のヴァンサン・モンジャール氏の父親、ジャン氏の時代にドメーヌは大きく成長、現在はヴァンサン氏がブルゴーニュの伝統に大切にしながら、ドメーヌを運営しています。

ドメーヌのブドウ畑は33ha。積極的に畑の購入を勧め、現在北から南まで35のアペラシオンに渡ってリシュブールやエシェゾーを始め優良な畑を所有しており、33ものキュヴェを手掛けています。畑では2003年から一部の畑でビオロジック農法を導入。その他の畑では極力農薬の使用を控えたリュット・レゾネを採用しています。グリーンハーヴェストを実施し、ヴィラージュは40hl/ha、グラン・クリュは30hl/haに収量を抑え、収穫はすべて手摘みで行われています。赤ワインの醸造は、低温マセラシオンを4~5日間行い、アルコール発酵は30℃で12~15日間。その後、タンニンが強く出ないように1度だけかつストレスをかけないために空気圧で圧搾。マロラクティック発酵はオーク樽で2ヵ月間行い、その後熟成を行います。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • ULUさん

    2018年

    コスパ最高

    赤系果実の香りや味わいが、素晴らしく美味しいワインでした!お家で、時々楽しむために数本リピートしました。

    2021.04.16

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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