コート・ロティ ラ・ガルド

ボンスリーヌは名実ともにローヌを代表する生産者ギガルが
2006年に取得したドメーヌ。
ドメーヌ名はシラーの別名「スリーヌ(serine)」に由来しています。
コート・ロティに10haのブドウ畑を所有し、取得当時はギガルに次ぐ広さでした。

ギガルはローヌ最古のワイン商、ヴィダル・フルーリー社で14歳の頃から経験を積んだ
エティエンヌ・ギガル氏によって、戦後間もない1946年に創業され、
その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと大きく成長を遂げました。

現在では常識となっている、畑ごとに仕込んで別々に熟成させ、
最後にブレンドして味を決定するという方法を創業以来貫いています。
1966年には傑出したテロワールを持つラ・ムーリンヌを、初めて自社畑として購入。
単一畑コート・ロティの先駆けとなるワインを送り出し、
コート・ロティのポテンシャルを世に知らしめました。

その後も圧倒的な地位を築き上げているギガルは
ボンスリーヌを完全に吸収するのではなく、独立させる形で傘下に収め、
醸造責任者は2006年以前同様にステファン・カレル氏を登用しています。
発酵前の低温マセレーション（ラ・サラジンヌのみ）や、228リットルの小樽のほか
650リットルのドゥミ・ミュイを熟成に用いるなど、
ギガルとは異なる、ボンスリーヌの個性を活かしたワイン造りが行われています。
樽香を抑え、果実のアロマをより強調したスタイルが特徴です。

ドメーヌが位置するローヌ最北部コート・ロティは、
南フランス、コート・デュ・ローヌ地方の最北端に位置するアペラシオンです。
リヨンの南、ヴィエンヌという小さな街からアンピュイ村を中心にコンドリューまで広がる畑は、
ローヌ河を見下ろす南東向きの急斜面に位置しています。
フランス語で「コート・ロティ」 = 「焼けた斜面」が意味するように、
焼け付くような日差しが照りつけるこのアペラシオンでは、主にシラーとヴィオニエを栽培。
太陽の恵みを受けてブドウの糖度が十分に高められ、長期熟成に向くポテンシャルの高いワインが造られます。
この過酷な急斜面の畑のブドウから造られるワインは、
フローラルでフルーティー、真の強さがありながらローヌ地方のワインの中でも、
最も繊細かつ上品なワインと称されています。
何よりシラーで造られるワインの最高峰といえばこのコート・ロティを除いては語れません 。

コート・ロティ ラ・ガルドは樹齢50年のシラーのみからなる長期熟成タイプのキュヴェ。
徐梗は80％。アルコール発酵の後、4週間のキュヴェゾン。
毎日のピジャージュは色素と適度なタンニンを抽出する為に行われ、
大樽でマロラクティック発酵。新樽100％で34ヶ月樽熟成を経てリリースされます。
フルーティで芳醇なコート・ロティらしい美しいアロマに、
エネルギッシュな味わいを備えたモダンなスタイルのトップキュヴェです。
ジビエや、牛肉のロース炭火焼などと相性抜群です。