よりどり 10本11,000円 2024年4月②
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ジュヴレ・シャンベルタン-1

ジュヴレ・シャンベルタン レシュノー GEVREY CHAMBERTIN LECHENEAUT

ロバート・パーカー氏が最高評価5つ星を付ける大人気ドメーヌ。古樹を巧みにブレンドして造られる、凝縮感のある果実味が特徴の力強いスタイル。

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オンライン限定商品

14,300

(税抜価格13,000円)

2021年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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DRCやルロワと並び、ロバート・パーカー氏から5つ星を与えられた名生産者、レシュノー。こちらはジュヴレ・シャンベルタン村内の2区画で育つ、古樹のブドウを50%ずつブレンドして造られています。黒系果実を思わせる濃厚なアロマが漂う、凝縮感のある果実味が魅力。しっかりとしたストラクチャーを伴う力強いスタイルに仕上がっており、熟成ポテンシャルも秘めた仕上がりです。

商品情報

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    限定12本!

    2021

    14,300

    (税抜価格13,000円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。

    味わい

    グラスに注ぐと、ラズベリーやイチゴなどの赤系果実や赤バラのアロマが立ち上り、フルーティーで華やかな印象を与えます。口当たりは滑らかで、厚みのあるスタイル。きめ細やかなタンニンが果実味や酸味と溶け込み、繊細な余韻へと導きます。甘酸っぱいチェリーにクローヴやシナモンの風味が長く持続。上品にまとまった1本です。

商品の紹介

こちらは、ジュヴレ・シャンベルタン村のスーヴレとシャルーという2つの区画で育つ、平均樹齢70年のピノ・ノワールを50%ずつブレンドした赤ワイン。ブドウが育つテロワールはワインにエレガンスとフィネスを与える、褐色がかった石灰質と小石が混じった泥灰土壌が特徴です。


ブドウを手摘みで収穫した後は100%除梗し、天然酵母を用いて、30℃に保たれたセメントタンクで3週間ほど発酵。その後、新樽比率20%のオークで約18ヵ月間熟成させます。


こうして造られるワインは、ブラックベリーやダークチェリーなどの黒系果実の風味と甘草やクローヴのニュアンスが感じられる、力強いスタイルが特徴です。キメ細かなタンニンがあり、しっかりとしたストラクチャーを構築しているので、熟成ポテンシャルも秘めています。

生産者について

レシュノー

レシュノー LECHENEAUT

ロバート・パーカー氏が最高評価5ツ星を付けるドメーヌ

フィリップ氏とヴァンサン氏のレシュノー兄弟が運営するニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ、レシュノー。今は亡きモランというネゴシアンで働いていた父親から3haの畑を受け継いだレシュノー兄弟は1986年にドメーヌを創業し、僅かであった畑をおよそ10haの規模にまで拡大させました。

栽培を担当するのは兄フィリップ氏で、弟ヴァンサン氏は醸造を担当します。ワインは「とにかくブドウの質ありき」という考えの下、1980年代末にドメーヌ元詰めに特化し、1990年代後半にはビオロジックに着手。現在では全ての畑でビオロジックを採用し、いくつかビオディナミ的な調合物も使っています。また、剪定から収穫に至るまで収量を抑え良いブドウを残すことに専念し、収穫時の選果、収穫後の選果も非常に厳しく行っています。

醸造は、ヴィンテージとクリマにもよりますが原則的に100%除梗。10~12度の低温マセラシオン(醸し)を4~5日間続けた後、ブドウ由来の自然酵母による発酵を行います。ヴィンテージによってはしっかり色づく前のジュースを抜くことでワインの濃縮度を高めます。

その後、およそ16ヵ月の樽熟成を行いますが、特筆すべきはその新樽率の高さ。村名ワインでも新樽率50%と比較的高く、ニュイ・サン・ジョルジュにおいては一級畑レ・ダモードは70%、プリュリエにおいては100%の新樽を用いています。これだけの高い新樽率は、彼らのワインの凝縮度に自信があるからに他なりません。その後、ワインをステンレスタンクに移し3週間から1ヵ月かけて自然に澱が落ちるのを待ってから瓶詰め。できるだけワインを澱と一緒に寝かすことで、ブドウの持ち味が最大限に引き出されるのです。

このように様々な製法を用いて生み出されるワインは、果実味が豊かでタンニンも丸みがあり、若いうちから楽しめる濃厚な味わいが魅力。ロバート・パーカー氏は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやルロワなど圧倒的知名度と実力を誇る数少ない生産者のみに与える最高評価5ツ星をレシュノーに与え、ワイン・アドヴォケイトにて、彼らの特級畑クロ・ド・ラ・ロシュ2002年に100点を付けました。こうして1986年創業と比較的新しいワイナリーながらも、少しづつ集まっていた人気を不動のものにしたのです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生む銘醸地。

ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。


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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
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  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

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