よりどり 10本1万円
シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

限定36本!
シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー

CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU

2015年  750ml
6,000 円 (6,480 円 税込)
60 ポイント獲得!

総合評価:

WA 92WS 93

数量:  残りあと6本
200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。
高い人気とクオリティを誇るモン・ド・ミリュー。
豊富な果実味と繊細な酸が魅力の1本。
  • 01

    限定36本!

    2015 750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    WA 92WS 93

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回った点が特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないことが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮して、豊かな糖分とアロマのある成熟したブドウを収穫することができました。

    グラスに注ぐと、桃やグレープフルーツの果実のアロマと、スモーキーなニュアンスが立ち上ります。口当たりはとても爽やか。マンゴーやメロン、パッションフルーツを思わせる豊富な果実味とピリッとするほどの酸が広がり、ミネラリーな余韻が長く続きます。繊細かつリッチな味わいは、海鮮料理やサラダと相性抜群です。

    飲み頃:~2028年

    シャルドネ(100%)

    数量:

    残りあと6本

200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。
高い人気とクオリティを誇るモン・ド・ミリュー。
豊富な果実味と繊細な酸が魅力の1本。

ドメーヌ・ビヨー・シモンは、シャブリで今最も注目されるドメーヌの一つ。

1815年以来続く名門ですが、1991年に現当主、ベルナール・ビヨー・シモン氏が
経営に携わるようになり、格段に評価されるようになりました。
ベルナール氏は、フランスの美術系学校の最高峰国立高等美術学校、
エール・デ・ボザールを卒業し、絵画や彫刻を作りながらコンサルタント会社を
経営していたという異色の経歴を持つ人物。
彼は開花前の摘芽と、葉を取り除き房に陽光を充分に当てることなど
丁寧に畑仕事を徹底し、また最新鋭の醸造設備を導入、
醸造庫全体の温度と湿度をコントロールできるようにしたことで、
フレッシュな果実味が十分にあって酸の角がとれた、
非常に上品な味わいのシャブリを生み出しています。


そのワインはシャブリ地区最大のワインコンテスト
「シャブリ・ワイン・アワード」にて150軒のシャブリ生産者の中で
頂点に立った実績をもち、レストランでの人気が高く、
フランスの100軒以上の星付きレストランで採用されています。
ギ・ド・アシェット誌では最高評価を連発、
パーカーポイントでは評価された全てのキュヴェが85点以上を安定してマークするなど、
次世代のシャブリ生産者として大きな注目を集めています。

所有する約17haもの畑は、4つの特級畑(レ・クロやヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショ)や
4つの一級畑(モンテ・ド・トノンネル、フルショーム、モン・ド・ミリュー、
レ・ヴァイヨン)など、シャブリ地区の中でも最高峰の区画
ばかり。
これらの優れたテロワールの魅力を最大限に引き出したワイン造りを行っています。

ビヨー・シモンが誇る畑に植樹されているのは、平均樹齢50年の古樹。
情熱と伝統、環境に対して最大の敬意を払い、ブドウを栽培しています。
長い年月をかけてじっくりと育ててきた樹から育つブドウは
ゆっくりと熟成し、どれも味わい豊かで濃縮された
ものばかり。
高品質なブドウを生み出す事、またそれを維持する事にも注力しています。
また、ゆっくりと熟したブドウを他のドメーヌよりも極めて遅いタイミングで収穫するのが特徴。
これにより、しっかりとしたアロマと豊かな果実味を備えたワインが造られるのです。

モン・ド・ミリューは、スラン川右岸の南向き斜面に位置する一級畑
畑の土壌はキンメリジャン土壌と赤色粘土質で構成されており、
日照量も多いため、豊富なミネラルを備えた肉付きの良いワインが造られます。
ビヨー・シモンが手掛けるモン・ド・ミリューは、非常にミネラリーで、
豊富な果実味と繊細な酸が調和したボリューム感のあるスタイル。

シャブリのトップ生産者が醸す、高いポテンシャルを秘めた1本です。

関連情報

シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー
CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU

2015年   750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー
CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU

2015年   750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
人気キーワード
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料660円 (712円 税込)
クール代300円 (324円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club
Amazon Pay 楽天ペイ
ほか、代金引換、Amazon Pay、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ