ブルゴーニュ・レ・シャンプラン・ブラン ブルゴーニュ・レ・シャンプラン・ブラン ブルゴーニュ・レ・シャンプラン・ブラン
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ブルゴーニュ・レ・シャンプラン・ブラン

BOURGOGNE LES CHAMPLAINS BLANC

2015年  750ml
3,900 円 (4,212 円 税込)
39 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史ある名門ドメーヌ。
豊満なボディと、芳醇なアロマの魅力溢れる、
A.C.ブルゴーニュながらも完成度の高いお値打ちキュヴェ。
生産者 シモン・ビーズ
SIMON BIZE 
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい コクあり
品種
おすすめ料理 白身魚のムニエル、牡蠣グラタン
生産地 > フランス > ブルゴーニュ
  • 01

    2015 750ml

    3,900 円 (4,212 円 税込)

    39 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。夏の気温が例年を大きく上回り、日照時間も例年より大変長かったことが特徴です。そのため凝縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある成熟したブドウを収穫することができました。アメリカ3大ワイン雑誌のひとつ「ワイン・エンスージアスト誌」のヴィンテージ評価では、赤・白ワインともに94点以上を獲得しています。

    外観は輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツやアプリコット、蜂蜜のような芳醇なアロマが広がります。口に含むと大地の力を感じさせるような、濃密でリッチなボディが印象的。爽やかな酸とミネラルのバランスに優れた、ACブルゴーニュとは思えないほどの完成度の高さを実感していただける1本です

    シャルドネ(100%)

    数量:

サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史ある名門ドメーヌ。
豊満なボディと、芳醇なアロマの魅力溢れる、
A.C.ブルゴーニュながらも完成度の高いお値打ちキュヴェ。

シモン・ビーズは1880年に創立したドメーヌ。
以来、数世代に渡り端正なワイン造りを継承し、
サヴィニー・レ・ボーヌの地で、現在も驚くほど緻密で繊細なワイン造りを行っています。

1950年にドメーヌを継承した孫のシモン氏は若くして醸造家としての才能に溢れ、
戦後の経済復興のままならぬ中、
「ワインメーカーとお客様との関係」に重点を置き、ドメーヌ元詰めを決意。
その結果、シモン・ビーズのワインは専門家や愛好家から高い評価を獲得し、
飛躍的にその名が知れ渡りました。


1972年にドメーヌを引き継いだシモン氏の息子、パトリック氏は、
さらに高い目標を掲げ、ブドウ畑を大きく拡張していきました。
そしてついに、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、
1997年にコルトン・シャルルマーニュと2つのグラン・クリュが、
シモンビーズのラインナップに加わりました。
特にラトリシエール・シャンベルタンは、
著名なワイン評論家のロバート・パーカー氏が
「驚くほどの熟成ポテンシャルを持った古典的なワイン」

と評価するなど、品質の高さがうかがえます。

1998年、パトリック氏は日本人女性のビーズ千砂女史と結婚。
ドメーヌでは2008年から、彼女の進言により一部の畑でビオディナミ農法を採用しており、
「2008年からワインにヴァーティカルなラインが出て、緊張感のあるワインになった」と彼女は言います。
2013年、パトリック氏は他界され、
現在、ビーズ千砂女史とパトリック氏の妹、マリエル女史の二人がドメーヌを引き継ぎ、
今後さらなる飛躍を目指しワイン造りに取り組んでいます。

醸造についても高い目標とこだわりを持つシモン・ビーズ。
白ワインについては、ブドウの熟度と酸度の完璧なバランスに近づける事、
赤ワインについては、テロワールを体現した緻密で繊細なワインを造る事を大切にしている
そう。

ブドウはすべて手摘みにて収穫。
白ワインの醸造は、ブドウを収穫後、ただちに圧搾し12時間のデブルバージュ(沈殿)。
小樽に移して発酵、6~12ヵ月の樽熟成を行います。
プルミエ・クリュやグラン・クリュでは複雑味を持たせるため、さらに数ヵ月熟成。
新樽率は15∼30%と比較的少なめで、古い樽は5年ものまで使用しています。

こちらのレ・シャンプランはACブルゴーニュながらも完成度の高いお値打ちな1本。
champは畑、plainは満ちた、という意味で、
その名が示すように表土が厚いことが特徴です。
そこから生み出されるワインは、芳醇でアロマティックに仕上がっています。

関連情報

ブルゴーニュ・レ・シャンプラン・ブラン
BOURGOGNE LES CHAMPLAINS BLANC

2015年   750ml   3,900 円 (4,212 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

ブルゴーニュ・レ・シャンプラン・ブラン
BOURGOGNE LES CHAMPLAINS BLANC

2015年   750ml   3,900 円 (4,212 円 税込)
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