ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ

ヴォーヌ・ロマネの名門、グロ家の血を引くドメーヌの一つ、ミシェル・グロ。
グロ家は、1830年ニュイ・サン・ジョルジュ村近くショー村の
アルフォンス・グロ氏によって設立され、4代目のルイ・グロ氏が
今日のヴォーヌ・ロマネの名門と呼ばれる、グロ・ファミリーの礎を築きました。
そして、5代目が伝説の醸造家として知られるジャン・グロ氏。
彼はヴォーヌ・ロマネを代表する造り手の一人として知られており、
彼の造るワインは、『これぞブルゴーニュ赤ワインの模範』であると一世を風靡しました。
そして1996年、ジャン・グロ氏が引退するのに伴い、ドメーヌの畑はミシェル氏（長男）、
ベルナール氏（次男）、そしてアンヌ・フランソワーズ女史ら
3人の子供に分割・譲渡されることとなります。
長男のミシェル氏はドメーヌの建物とモノポール「クロ･デ･レア」を始めとする畑を得て、
グロ家の伝統の名に恥じぬ素晴しいワインを造り続けています。

ミシェル氏は、1975年ボーヌ市のブドウ栽培学校を卒業後、
父のドメーヌ「ジャン・グロ」で働き始めました。
1978年には、それまで通り父ジャン氏との共同作業をつづけながら、
一方で自分自身のドメーヌ「ドメーヌ・ミシェル・グロ」を創立。
父のブドウ畑からとれる2ha分のブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイを醸造し、
ミシェル氏自身のワイン造りの第一歩を踏み出しました。
また、ジャン・グロのラベルが消滅するはるか以前から、実質的に
ジャン・グロのワインを造っていたのもミシェル氏であることは良く知られている事実。
ジャン・グロの名を世界に広めた綺羅星の如く輝くワイン達は、
実際にはミシェル氏の手によるものであり、彼の卓越したセンスと経験は
当時から高く評価されていました。故に、分裂後のグロ一族の中で
ミシェル・グロが最もそのワイン造りを色濃く継承しています。

現在は1995年に相続した単独所有するヴォーヌ・ロマネ一級畑「クロ・デ・レア」を
始めとした合計約23haの畑を所有。
樽を強調したり果実の凝縮感に頼らないブドウのもつエレガンス引き出したスタイルで
グロ家の伝統を継承するワイン造りに徹しています。

除梗は100％、35度までと比較的高温で発酵することでブドウの持つ要素を最大限引き出します。
発酵と醸しの前半はルモンタージュ（タンク下部からブドウ液をポンプ等で汲み上げ
果帽の上に注いで循環させる手法）、後半はピジャージュ
（棒などで果帽を突き崩し液体に沈める手法）を行い、種を除去してからのプレス。
これら全ての過程は「ソフトさ」や「果実味」を表現することを目的として行われています。

除梗は100％、35度までと比較的高温で発酵することでブドウの持つ要素を最大限引き出します。
発酵と醸しの前半はルモンタージュ（タンク下部からブドウ液をポンプ等で汲み上げ
果帽の上に注いで循環させる手法）、後半はピジャージュ
（棒などで果帽を突き崩し液体に沈める手法）を行い、種を除去してからのプレス。
これら全ての過程は「ソフトさ」や「果実味」を表現することを目的として行われています。

こうして造られるワインは、無駄がなくバランスのとれた極めてエレガントなスタイル。
決して出しゃばらず、全ての要素を上手くまとめるワイン造りは、
ミシェル氏ならではの熟練の技なのです。
特に料理と味わう時、その美点が最大限に生かされると評されています。

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュはコート・ド・ニュイの北側、
ミュルジェとヴィニュロンドの2つの一級畑のブドウを使用した贅沢なワイン。
丘の斜面のふもと3分の1のところに位置し、表土が砂に覆われた水をよく染み通す土地で、
ニュイ・サン・ジョルジュの力強さとヴォーヌ・ロマネのエレガンスを合わせ持つ魅力的な味わいです。