ピュリニー・モンラッシェ ピュリニー・モンラッシェ ピュリニー・モンラッシェ
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ピュリニー・モンラッシェ

PULIGNY MONTRACHET

2014年  750ml
10,000 円 (10,800 円 税込)
100 ポイント獲得!

総合評価:

数量:  残りあと6本
オリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めた実力派生産者。
エティエンヌ・ソゼから受け継いだ畑から生み出される
深いコク、酸とミネラルが渾然一体となった見事な村名キュヴェ。
  • 01

    2014 750ml

    10,000 円 (10,800 円 税込)

    WA 90

    100 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    暖かい春、涼しい初夏で始まったブルゴーニュの2014年。8月末になると理想的な天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができました。ブドウは完璧に成熟し、整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味は、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルな味わい。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称える、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。白ワインに関しては、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにおいて、97点という高得点を獲得。一貫して白い果実などの芳醇な香りと凝縮感のある果実味を備えており、ブドウの品質の高さを十分に伺い知ることが出来ます。

    ミネラル感とスモーキーなニュアンスが渾然一体となった魅惑的な香りがグラスを回すごとに開いてきます。口当たりはフレッシュで生き生きといた印象。重みがありながらも、しっかりとした酸が全体を引き締めており、長い余韻を導きます。ジャン・マルク・ボワイヨの真髄を味わえるお値打ちな1本です。

    飲み頃:~2027年

    シャルドネ100%

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと6本

オリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めた実力派生産者。
エティエンヌ・ソゼから受け継いだ畑から生み出される
深いコク、酸とミネラルが渾然一体となった見事な村名キュヴェ。

ジャン・マルク・ボワイヨは、1985年にジャン・マルク・ボワイヨ氏によって設立されたポマールのドメーヌ。
彼の父親は、ヴォルネイの大ドメーヌ、アンリ・ボワイヨ出身で、
母親は、ピュリニーを代表する著名ドメーヌ、エティエンヌ・ソゼの一人娘

1984年まではヴォルネイの実家で祖父や父の下でワイン造りに励み、
その後1989年までは、自身のドメーヌを設立した傍ら、
ピュリニーの名門、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長の職に就いていました。

1991年には、エティエンヌ・ソゼが所有していたプルミエ・クリュのコンベット、
シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、そして村名のピュリニーとシャサーニュを相続

現在はコート・ド・ボーヌに所有する11haの畑から赤白両方のワインを生み出している他、
コート・シャロネーズにおいてネゴシアンとしても活躍しています。

所有する石灰質土壌の畑では、有機肥料を用いたビオロジック栽培を実践
1ha当たり38hlという低収量でブドウは育てられます。

白ワインの醸造に関しては、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁します。
その後デブルバージュをし、細かな澱は残したまま
新樽率25~30%のオークの小樽で発酵し、11か月間熟成。
造られるワインは、たっぷりとしたボリューム感が特徴的で、
アペラシオンの違いはミネラルの強弱によって表現
されています。

一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温浸漬。
その後、最高32~34度でアルコール発酵した後に、29度で再び浸漬を行います。
そして25~30%の新樽を用い16ヶ月の樽熟成。
しっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱によって
アペラシオンの違いが表現されるワイン
が生み出されます。

エティエンヌ・ソゼから引き継いだ畑のブドウが使われるこちらの村名ピュリニー・モンラッシェ。
素晴らしいコクと深い味わいながらも、爽やかな酸とミネラルを兼ね備えている
村名格とは思えないほどの逸品
です。

関連情報

ピュリニー・モンラッシェ
PULIGNY MONTRACHET

2014年   750ml   10,000 円 (10,800 円 税込)
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クチコミ

ピュリニー・モンラッシェ
PULIGNY MONTRACHET

2014年   750ml   10,000 円 (10,800 円 税込)
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