コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ
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コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ

CORTON BRESSANDES GRAND CRU

2015年  750ml
13,000 円 (14,040 円 税込)
130 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
年間トップ100ワイナリーに選ばれた実力を誇る大ドメーヌ。
コルトンの中でも群を抜いて高い品質を誇る小区画から生み出される
果実の力強い凝縮感とエレガンスに魅了される1本。
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    2015 750ml

    13,000 円 (14,040 円 税込)

    130 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く雨が少ないのが心配されました。しかしながら、重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、色合いも濃く凝縮した果実味と豊かな糖分を備えたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しいミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    美しいルビー色の外観。カシスやフランボワーズのアロマに、バニラや甘草のニュアンスが重なった複雑な香りがグラスから立ち上ります。口に含むと、力強い果実の凝縮感が印象的。タンニンは極めてきめ細かく、ピュアでエレガントな味わいに、樽由来の風味が見事に溶け込みます。長期の熟成ポテンシャルも秘めた奥深い逸品です。

    ピノ・ノワール100%

    数量:

年間トップ100ワイナリーに選ばれた実力を誇る大ドメーヌ。
コルトンの中でも群を抜いて高い品質を誇る小区画から生み出される
果実の力強い凝縮感とエレガンスに魅了される1本。

サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、約50haものブドウ畑を所有する大ドメーヌ
1960年代に先代のアントナン・ギヨン氏がジュヴレ・シャンベルタンから
ムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になるとその息子で現当主のドミニク氏が、
オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めました。
白はピュリニー・モンラッシェの1級ピュセル、ムルソーの1級シャルム、
そして特級コルトン・シャルルマーニュ。
赤は特級にコルトン・ブレッサンド、コルトン・クロ・デュ・ロワ、
そしてシャルム・シャンベルタンといった銘醸畑
を所有。
ブルゴーニュA.C.とオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、
それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠されています。

これだけ広大なブドウ畑をもちながらビオロジック栽培にも熱心で、2015年からは正式にビオロジックへ移行。
2018年にはエコセールの認証を取得予定
です。
ワイン醸造に関してはトラディショナルな方法を採用。
赤ワインに関しては、畑と醸造所の2回にわたって選果をし、完全除梗のうえ発酵前に10度の低温浸漬、
ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによって抽出を行います。
発酵容器には古式の木製開放槽を使用。
その後、新樽比率平均25%で18カ月の熟成を施します。
白は全房で圧搾後、小樽発酵。週に1回のバトナージュを行い、
コルトン・シャルルマーニュの18カ月は例外として、
他のアペラシオンはおよそ12カ月の樽熟成を経てリリースされます。

アントナン・ギヨンが造り出すワインは、評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、
繊細にしてエレガントなスタイル。料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いており、
フランス国内外の有名レストランにおいて愛飲されています。
2010年には『ワイン・アンド・スピリッツ』誌において、
「TOP 100 WINERIES OF THE YEAR」に見事選出
。そのクオリティの高さが証明されました。

濃密で気品あふれる長期熟成型のワインを生む特級畑コルトン。
中でもこちらのコルトン・ブレッサンドは、コルトンの中で群を抜いて高い品質を誇る小区画です。
東向きの斜面で、土壌は主に石灰質と粘土質から成ります。
凝縮した果実のアロマが魅力。力強さとエレガンスを兼ね備えた1本です。

関連情報

コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ
CORTON BRESSANDES GRAND CRU

2015年   750ml   13,000 円 (14,040 円 税込)
数量: 
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クチコミ

コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ
CORTON BRESSANDES GRAND CRU

2015年   750ml   13,000 円 (14,040 円 税込)
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