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エノテカオンライン

ブルゴーニュ・ルージュ-0
ブルゴーニュ・ルージュ-1

ブルゴーニュ・ルージュ BOURGOGNE ROUGE

750ml

2015年

「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」3ツ星の造り手。ジュヴレ・シャンベルタンのブドウを使用した、凝縮感と力強さを備えたACブルゴーニュ。

オンライン限定商品

6,820

(税抜価格6,200円)

62pt

進呈

「何よりもまずフィネスが大切」ということをモットーに掲げ、ワイン造りでは人為的な手は加えず自然に任せる、ドニ・バシュレ。こちらは、ジュヴレ・シャンベルタンの2区画のブドウを贅沢にブレンドしており、凝縮感のある果実味と、キメの細かいタンニンが魅力の赤ワインです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2015

    6,820

    (税抜価格6,200円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2015年のブルゴーニュはまったく選果の必要がないほど健全なブドウを収穫できました。多くの造り手が凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインを造り上げた、まさに超優良年です。

    味わい

    外観は深みのあるルビー色。ブラックチェリーや黒スグリなどの黒系果実のアロマと、バニラやミネラル、土壌などの野性的な香りが立ち上ります。凝縮感が溢れるパワフルなスタイル。口に含んだ瞬間、リッチな果実味と塩気のあるミネラルが感じられ、オーク由来のスパイスのニュアンスと緻密なタンニンがしっかりとしたストラクチャーを形成しています。ジュヴレ・シャンベルタンを彷彿とさせる力強さがあり、熟成のポテンシャルも兼ね備えた1本です。

    熟成方法

    古樽で16~18ヵ月間熟成

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ・ルージュは、ジュヴレ・シャンベルタンの2区画、プレソニエとグラン・シャンのブドウをブレンドした贅沢なキュヴェ。2つのクリマとも一部は村名ジュヴレ・シャンベルタンとして認められており、ブルゴーニュ・ルージュと言うよりは、ジュヴレ・シャンベルタン並みの凝縮感と力強さがあります。ブドウを手摘みで収穫後、天然酵母で発酵を実施。古樽で16~18ヵ月間熟成した後、無濾過で瓶詰めを行います。果実味と酸のバランスが良く、きめ細やかなタンニンが魅力です。

生産者について

ドニ・バシュレ

ドニ・バシュレ DENIS BACHELET

「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」3ツ星の造り手。

ジュヴレ・シャンベルタンのドニ・バシュレは、英国のブルゴーニュワイン専門家、クライヴ・コーツ氏が出版した「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」2008年版で、DRCやルロワ、アルマン・ルソーら17生産者と共に3ツ星を獲得した造り手です。元々は樽職人の家系でしたが、祖父母の代に区画を購入し、ドニ・バシュレ氏自身は1980年代半ばからワイン造りに携わっています。
小さいながらグラン・クリュのシャルムも含まれる所有畑はジュヴレ・シャンベルタン中心。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュこそジュヴレ・シャンベルタンの隣、ブロションの村にある区画ですが、それ以外はアリゴテも含め全てジュヴレ・シャンベルタン村に位置している、知る人ぞ知るドメーヌです。
そして植えられているブドウの樹齢が特筆に値します。ACブルゴーニュでも30年を数え、村名ジュヴレ・シャンベルタンが平均樹齢80年、一級畑レ・コルヴォーで90年以上、特級畑シャルム・シャンベルタンに至ってはなんと100年以上。この高い樹齢が凝縮味に溢れ、緻密な構造を備えたワインを生み出します。
「何よりもまずフィネスが大切」というのが、ドニ・バシュレのモットー。マロラクティック発酵は人為的な手は加えず自然に任せ、非常にゆっくりと行い、澱引きはおこなわず、初夏の頃までそのままの状態に置きます。そして卵白で清澄、フィルターはかけずに樽から1本1本、手詰め。こうして、純粋な果実と豊かな酸に裏打ちされたストラクチャーのしっかりとした、ミネラル分がよく感じられる、余韻の長さも十分なワインが仕上がります。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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