3.7
(6件のクチコミ)新進気鋭のワイナリーが手掛ける、甲州の新しい形を表現した白ワイン。生き生きとした果実のアロマとコクのある味わいが魅力。
5,170 円
(税抜価格4,700円)
2022年
750ml
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ブルゴーニュで修業を積んだ女性醸造家が手掛ける山梨県の注目ワイナリー。しっかりと熟度が上がるのを待って秋の終盤に収穫された甲州の良質な果汁を、長期熟成型のワインに仕上げたキスヴィン甲州の上級タイプです。「今飲んでおいしく、寝かせるとさらに美味しい甲州を」という理念を表現した白。熟成前・熟成後両方をお試しいただきたい一本です。
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
限定60本!
2022年
5,170 円
(税抜価格4,700円)
2022年
5,170 円
(税抜価格4,700円)
外観は輝きのあるイエロー。グレープフルーツや洋梨の果実本来の生き生きとしたアロマと、木樽熟成由来のトーストやバニラの香りが溢れ出します。さらに可憐なスイカズラや火打石のニュアンスが加わる複雑な印象。口に含むと瑞々しい果実味とシャープな酸、コクのある旨味が広がります。全ての要素が調和した、ワンランク上の甲州をご堪能いただける1本です。
12.5%
こちらはキスヴィン甲州の上級タイプ。しっかりと熟度が上がるのを待って秋の終盤に収穫された甲州の良質な果汁を長期熟成型のワインに仕上げました。熟成期間は約9ヵ月間。ふわっと樽の風味が広がる絶妙なニュアンスが魅力です。「今飲んでおいしく、寝かせるとさらに美味しい甲州を」という理念を表現した白。熟成前・熟成後両方をお試しいただきたい一本です。
キスヴィン・ワイナリーは山梨県甲州市塩山にあるワイナリー。ブドウ農家の3代目である荻原康弘氏は、2002年頃からワイン用ブドウ栽培を始め、他のワイナリーにブドウを提供していました。ブドウの栽培には光合成や植物ホルモンなど、ブドウの生育に関する植物生理学の概念を採用。また科学的な見地に立ち、土壌分析装置での細かな分析をもとに土壌、施肥管理を行い、草生栽培による圃場管理を実施しています。そして2013年に自社醸造施設、キスヴィン・ワイナリーを建設し、ワイン醸造を開始したのです。 醸造責任者は斎藤まゆ氏。大学在学中にワイン造りを志した彼女は大学を中退し渡米しました。カリフォルニア州立大学でワイン醸造学科卒業後、成績優秀により同校ワイナリーの醸造アシスタントに抜擢。現地学生の指導にあたりました。その後はドメーヌ・ジャン・コレ、ドメーヌ・ティエリ・リシューなどで研鑽。現在キスヴィン・ワイナリーのワイン造りを指揮しています。 特筆すべき点は、なんと言ってもブドウのクオリティの高さ。シャルドネの畑には、5月ごろから徐々に雨除けの屋根が張られます。また甲州には一房ずつ手作業で雨除けの笠掛けを実施。この雨除けによって、彼らの畑のブドウは雨の次の日でさえ濡れていることはないほど、丁寧な作業が行われています。 収穫期の雨に悩まされる生産者が多い中、この手間を惜しまぬこだわりのブドウ栽培によって、しっかりとブドウが納得するまで熟すのを待ってから収穫することができるのです。納得するまでブドウの熟度が上がるのを待つからこそ、完成したワインには驚くほどの旨みや厚みが備わります。
日本ワイン発祥の地、山梨。ワイン醸造はおよそ140年前に甲府で始まりました。勝沼、旧塩山など甲府盆地東側の昼夜の気温差が大きいエリアでブドウ栽培が進み、大手酒類メーカーが、いち早くワイナリーを進出させたのも山梨です。もちろん日本でのワイン生産量、ワイナリーの数ともに山梨県はNO1。昨今注目を浴びている日本固有の品種、甲州とマスカット・ベーリーAを生産するほか、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなどから風土とワイナリーの個性を追求した高品質なワインが生み出されています。
3.7
6 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2023.02.05
0人の役に立ちました
2021.03.15
0人の役に立ちました
2020.03.18
0人の役に立ちました
2020.03.15
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。