冬の泡フェスティバル
キスヴィン 甲州 レゼルヴ キスヴィン 甲州 レゼルヴ キスヴィン 甲州 レゼルヴ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


キスヴィン 甲州 レゼルヴ

KISVIN KOSHU RESERVE

2015年  750ml
3,000 円 (3,240 円 税込)
30 ポイント獲得!

総合評価:

4.0
数量: 
山梨県甲州市、新進気鋭のワイナリーが手掛ける、
甲州の新しい形を表現する、白ワイン。
今飲んでも美味しく、熟成させてさらに美味しいコクのある味わいが魅力。
生産者 キスヴィン・ワイナリー
Kisvin winery
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい コクあり
品種 甲州100%
おすすめ料理 白身魚のムニエル、クリームシチュー
生産地 > 日本 > 山梨県
  • 01

    2015 750ml

    3,000 円 (3,240 円 税込)

    30 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    こちらの2015年は、約90%を樽で熟成させた贅沢な造り。輝きのあるイエロー。上質なフレンチオークに由来する、トースト香、可憐なスイカズラの香りが感じられます。梨を思わせる風味にスイカズラの香りが口いっぱいに広がります。辛口の造りを貫いた味わいは、コクがありながらとてもシャープです。素晴らしいバランスをもったワンランク上の甲州をぜひお楽しみください。

    甲州100%

    数量:

山梨県甲州市、新進気鋭のワイナリーが手掛ける、
甲州の新しい形を表現する、白ワイン。
今飲んでも美味しく、熟成させてさらに美味しいコクのある味わいが魅力。

キスヴィン・ワイナリーは山梨県甲州市塩山にあるワイナリーです。

ブドウ農家の三代目である、荻原康弘氏は
2002年頃からワイン用ブドウ栽培を始め、他のワイナリーにブドウを提供していました。
ブドウの栽培には光合成、植物ホルモン、樹体流、根域/葉面積バランスの保持等、
ブドウの生育に関する植物生理学の概念を取り入れました。
また科学的な見地に立ち、土壌分析装置での細かな分析をもとに土壌、施肥管理を行い、
草生栽培(土の耕起を行わない)による圃場管理を実施しています。

そして2013年に自社醸造施設、キスヴィン・ワイナリーを建設し、ワイン醸造を開始しました。

醸造責任者は斎藤まゆ女史。
大学在学中にワイン造りを志した彼女は大学を中退し渡米しました。
カリフォルニア州立大学でワイン醸造学科卒業後、成績優秀により同校ワイナリーの醸造アシスタントに抜擢。
現地学生の指導にあたりました。
その後はドメーヌ・ジャン・コレ、ドメーヌ・ティエリ・リシュー(いずれも仏ブルゴーニュ)などで研鑽を積み、
現在キスヴィン・ワイナリーのワイン造りを指揮しています。

醸造施設内では、ブドウの品質をワインに反映させるべく徹底した機材のサニテーションを実施しています。
ブドウの状態、ワインの発酵と熟成を見極め、
最高の状態とタイミングでボトルに詰めることを品質管理の信条としています。
古きに倣い、各国で培った経験を生かし、
かつ日々発展する技術や醸造法についての勉強を欠かさず、研鑽を積み続けています。

こちらはキスヴィン甲州の上級タイプ
しっかりと熟度が上がるのを待って秋の終盤に収穫された甲州の
良質な果汁を長期熟成型のワインに仕上げました。
樽熟成は3か月間。ふわっと樽をまとわせた絶妙なバランスが魅力です。

「今飲んでおいしく、寝かせるとさらに美味しい甲州を」という理念を表現した白
熟成前・熟成後両方をお試しいただきたい一本です。

関連情報

キスヴィン 甲州 レゼルヴ
KISVIN KOSHU RESERVE

2015年   750ml   3,000 円 (3,240 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.5
香り 4.5
ボリューム 4.0
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:2

シゲマリ さん

2件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/12/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

楽しめる要素がたくさんなワインです

最初にグラスに注がれた色から想像した味とは、いい意味で予想外の味を楽しめました。口の中でまろやかに、その後溶け込んでいくような感じです。色、香り、味と全てが楽しめるおすすめワインです。

セントラルパーク さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/10/24

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

エノテカでの取り扱いが始まりましたね

ある酒販店で勧められて試しに飲んだところ、丁寧な造りによるふくよかな味わいに
魅了されました。それまで全く知らないワイナリーでしたが、何かきっかけを掴めば
有名になるのは間違いないと思いました。人気が出すぎて入手困難になるのが心配です。

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キスヴィン 甲州 レゼルヴ
KISVIN KOSHU RESERVE

2015年   750ml   3,000 円 (3,240 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
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