11/21 クリスマス福袋1万円
ピノ・ノワール ピノ・ノワール ピノ・ノワール
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ピノ・ノワール

PINOT NOIR

2012年  750ml
7,000 円 (7,560 円 税込)
70 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
元クラウディ・ベイの栽培家と醸造家が手掛けるワイナリー。
特別な区画のクローン樹より造られるピノ・ノワール。
果実のアロマと樽香が折り重なった魅惑的なアロマ。
  • 01

    2012 750ml

    7,000 円 (7,560 円 税込)

    WA 93WS 91

    70 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2012年はニュージーランド全土で記録的な涼しい気候が続いたヴィンテージ。 収量は落ちましたが、酸を保った質の高いブドウが収穫されました。

    やや濃い紫がかったルビーの色調。レッドチェリーやザクロ、ブラックチェリーのアロマが前面にでており、スミレやラベンダー、森の下草、樹皮、煙草のニュアンスが深みがある魅惑的な香りを生み出しています。ジューシーなタンニン、生き生きとした酸が支える、がっしりとしたベリーの果実味とアーシーな風味。長く洗練されたクリーンな余韻が続く、豊かな味わいです。

    飲み頃:~2020年
    評価:ジャンシス・ロビンソンにて2014年ヴィンテージが17点(20点満点中)獲得
       ジェームス・サックリングにて2014年ヴィンテージが96点を獲得し、同誌の選ぶ2016年ニュージーランド・トップワイン50にて第18位を獲得

    ピノ・ノワール100%

    数量:

元クラウディ・ベイの栽培家と醸造家が手掛けるワイナリー。
特別な区画のクローン樹より造られるピノ・ノワール。
果実のアロマと樽香が折り重なった魅惑的なアロマ。

ドッグ・ポイントは、かの有名なクラウディー・ベイのブドウを造り、
ブドウ栽培のチーフワインメーカーでもあった
アイヴァン・サザーランド夫妻とジェームス・ハーリー夫妻により運営されるワイナリー


サザーランド氏は妻と共に70年代から80年代に畑を開墾し、
ブドウをクラウディ・ベイに供給し、自身も栽培技術者として働いていました。
クラウディ・ベイで働く傍ら、品質の高い自社畑のブドウからワインを造ることが夢だった
サザーランド氏は、同じくクラウディ・ベイの醸造家であった
ジェームス・ハーリー氏と共にワイン造りを開始。
2002年に初ヴィンテージをリリースし、2004年、2人はクラウディ・ベイを去り、
自社のワイン造りに専念することになります。
その後、クラウディ・ベイが所有していたマールボロ最高峰の畑は、賃貸契約を終え
ドッグ・ポイントへ返却
。年々自社畑を広げるドッグ・ポイントは
品質の高いマールボロ地区特有のワインを生み出しています。

ワイナリーの畑が位置するのは、マールボロ地区ワイラウ・ヴァレーの南端、
オマカとブランコットの間にあるフェアホール地区。
緩やかな北向き斜面の畑は、斜面がクレイローム、平地部分がシルトロームで、
それぞれピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。
植樹率は1ha当たり3700本とこの地の平均の約2倍。40年近い樹齢や、マールボロで
最も古い土壌など、恵まれた栽培条件と丁寧な畑作業
のもとワインは造られています。

また冬には、草を低く保たせ、畑を肥やすために約2000匹の羊の群れを畑に放牧。
その他、剪定された枝や葉、草を堆積肥料として用い、土壌組織の改善に役立てるなどの成果が認められ、
2016年には255haもの区画がニュージーランドのオーガニック認証BioGroを獲得
オーガニック農法と持続可能なサステイナブル農法を実践し、
ワインの品質を向上させると共に、環境にも配慮したワイン造りを行っています。

造られるワインはソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネの3種類。
どのワインも穏やかで滋味深く、複雑な奥行きのある味わいが魅力です。

こちらのピノ・ノワールは特別な区画のクローン樹より造られるキュヴェ。
収量はヘクタール当たり30~35ヘクトリットルと抑えられています
抽出しすぎないように気を付け、2011年から一部に全房発酵を取り入れ、
伝統的な開放式タンクでの自然醗酵。その後木樽で18ヶ月間熟成させます。
ブラックベリーなど熟したベリー系の魅惑的なアロマに、
樽香が混じり合った香りと、豊かな味わいが特徴
です。

関連情報

ピノ・ノワール
PINOT NOIR

2012年   750ml   7,000 円 (7,560 円 税込)
数量: 
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クチコミ

ピノ・ノワール
PINOT NOIR

2012年   750ml   7,000 円 (7,560 円 税込)
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