ピノ・ノワール ピノ・ノワール ピノ・ノワール
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ピノ・ノワール

PINOT NOIR

2012年  750ml
7,000 円 (7,560 円 税込)
70 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
元クラウディ・ベイの栽培家と醸造家が手掛けるワイナリー。
特別な区画のクローン樹より造られるピノ・ノワール。
果実のアロマと樽香が折り重なった魅惑的なアロマ。
  • 01

    2012 750ml

    7,000 円 (7,560 円 税込)

    WA 93WS 91

    70 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2012年はニュージーランド全土で記録的な涼しい気候が続いたヴィンテージ。 収量は落ちましたが、酸を保った質の高いブドウが収穫されました。

    やや濃い紫がかったルビーの色調。レッドチェリーやザクロ、ブラックチェリーのアロマが前面にでており、スミレやラベンダー、森の下草、樹皮、煙草のニュアンスが深みがある魅惑的な香りを生み出しています。ジューシーなタンニン、生き生きとした酸が支える、がっしりとしたベリーの果実味とアーシーな風味。長く洗練されたクリーンな余韻が続く、豊かな味わいです。

    飲み頃:~2020年
    評価:ジャンシス・ロビンソンにて2014年ヴィンテージが17点(20点満点中)獲得
       ジェームス・サックリングにて2014年ヴィンテージが96点を獲得し、同誌の選ぶ2016年ニュージーランド・トップワイン50にて第18位を獲得

    ピノ・ノワール100%

    数量:
    買い物カゴ_1

元クラウディ・ベイの栽培家と醸造家が手掛けるワイナリー。
特別な区画のクローン樹より造られるピノ・ノワール。
果実のアロマと樽香が折り重なった魅惑的なアロマ。

ドッグ・ポイントは、かの有名なクラウディー・ベイのブドウを造り、
ブドウ栽培のチーフワインメーカーでもあった
アイヴァン・サザーランド夫妻とジェームス・ハーリー夫妻により運営されるワイナリー


サザーランド氏は妻と共に70年代から80年代に畑を開墾し、
ブドウをクラウディ・ベイに供給し、自身も栽培技術者として働いていました。
クラウディ・ベイで働く傍ら、品質の高い自社畑のブドウからワインを造ることが夢だった
サザーランド氏は、同じくクラウディ・ベイの醸造家であった
ジェームス・ハーリー氏と共にワイン造りを開始。
2002年に初ヴィンテージをリリースし、2004年、2人はクラウディ・ベイを去り、
自社のワイン造りに専念することになります。
その後、クラウディ・ベイが所有していたマールボロ最高峰の畑は、賃貸契約を終え
ドッグ・ポイントへ返却
。年々自社畑を広げるドッグ・ポイントは
品質の高いマールボロ地区特有のワインを生み出しています。

ワイナリーの畑が位置するのは、マールボロ地区ワイラウ・ヴァレーの南端、
オマカとブランコットの間にあるフェアホール地区。
緩やかな北向き斜面の畑は、斜面がクレイローム、平地部分がシルトロームで、
それぞれピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。
植樹率は1ha当たり3700本とこの地の平均の約2倍。40年近い樹齢や、マールボロで
最も古い土壌など、恵まれた栽培条件と丁寧な畑作業
のもとワインは造られています。

また冬には、草を低く保たせ、畑を肥やすために約2000匹の羊の群れを畑に放牧。
その他、剪定された枝や葉、草を堆積肥料として用い、土壌組織の改善に役立てるなどの成果が認められ、
2016年には255haもの区画がニュージーランドのオーガニック認証BioGroを獲得
オーガニック農法と持続可能なサステイナブル農法を実践し、
ワインの品質を向上させると共に、環境にも配慮したワイン造りを行っています。

造られるワインはソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネの3種類。
どのワインも穏やかで滋味深く、複雑な奥行きのある味わいが魅力です。

こちらのピノ・ノワールは特別な区画のクローン樹より造られるキュヴェ。
収量はヘクタール当たり30~35ヘクトリットルと抑えられています
抽出しすぎないように気を付け、2011年から一部に全房発酵を取り入れ、
伝統的な開放式タンクでの自然醗酵。その後木樽で18ヶ月間熟成させます。
ブラックベリーなど熟したベリー系の魅惑的なアロマに、
樽香が混じり合った香りと、豊かな味わいが特徴
です。

関連情報

ピノ・ノワール
PINOT NOIR

2012年   750ml   7,000 円 (7,560 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

ピノ・ノワール
PINOT NOIR

2012年   750ml   7,000 円 (7,560 円 税込)
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