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クロ・ヴージョ・グラン・クリュ クロ・ヴージョ・グラン・クリュ クロ・ヴージョ・グラン・クリュ
※ 一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。
CLOS VOUGEOT GRAND CRU

CLOS VOUGEOT GRAND CRU

2015  750ml[Full]
60,000 Yen (64,800 Yen (Tax included))
600 Points!

総合評価:

WS 96

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    2015 750ml[Full]

    60,000 Yen (64,800 Yen (Tax included))

    WS 96

    600 Points!

    About Vintage

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ブルゴーニュ最注目の新星ネゴシアン。
緻密に仕立てられた強烈で快活なフィニッシュに魅せられる
クロ・ヴージョのお手本ともいうべき見事な仕上がり。

ブルゴーニュの新星ネゴシアン、オリヴィエ・バーンスタイン氏は、
近年ニール・マーティン氏やアレン・メドウズ氏、ステファン・タンザー氏など
数々の著名なワインジャーナリストから高く評価されている、
特にプルミエ・クリュとグラン・クリュにフォーカスした造り手です。

ロワール、トゥーレーヌ生まれのオリヴィエ氏。
音楽出版社経営の父を持ち、ビジネスマンとしても成功をおさめながらも、
ワインへの情熱から、有望なビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。
2002年にわずかな期間ながらアンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後
35歳でルーション地方で自分のドメーヌであるマ・ド・ラ・ドゥヴェーズを設立。

ルーションでの事業は順風ながらも、
オリヴィエ氏が愛して止まないピノ・ノワールへの思いは熱く、
2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するためブルゴーニュに帰還。
プルミエ・クリュとグラン・クリュだけにフォーカスしたワインを造りを始めます。
デビュー年の2007が評論家から高評価され、
瓶詰め前に売りきれたという伝説を持ちます。

現在ではジュヴレ・シャンベルタンを中心に、
村名ジュヴレ・シャンベルタン、3つのプルミエクリュ、
7つのグランクリュを手掛け、2万4000本の生産量にまで成長しました。

オリヴィエ氏が目指すのは、
ピュアで、ある種の力強さと繊細さをあわせ持つワイン」。
契約畑には古樹が多く、区画によっておよそ28~35hl/haという
低い収穫量に徹し、収穫はオリヴィエ氏の右腕である
リシャール・セガン氏をリーダーとするチームによって行われます。
畑での厳しい選果を重要視しており、
ストラクチャーを与える為に50%全房にて醸造。


またボーヌ中心部にあるバーンスタインの本社では、
樽職人のステファン・シャサン氏が新ヴィンテージの味わいを見ながら
そのワインにあった樽の燻り具合を見極め、

プルミエ・クリュとグラン・クリュに関しては常に新樽を使用しています。

オリヴィエ氏は2011年について、
「やるべき仕事は多かったが、決して難しい年ではなかった。」と語っています。
その例として、7月から8月には3度もグリーン・ハーヴェストが行われ、
房の状態で厳しく選果が行われました。
また、フランス人の多くがバカンスに出かける8月も注意深く畑と向き合い、
更に収穫前のブドウが色づく時期にも、粒のサイズ、葉の色を見ながら、
不要な実を落とし、ブドウの熟度をそろえるなど自らを栽培家と語る
オリヴィエ氏ならではのこだわりが詰まった栽培が行われました。
他にも、古樹は収量が低いため成熟が早く、また酸を失わないうちに摘むことを
重視しているため、周囲より一週間早く収穫をスタートしています。
酸を保ったままのブドウでワイン造りを行うため、補糖はしても、
補酸は行われません。こうした畑や気候と向き合い丁寧なワイン造りを行う
オリヴィエ氏は、それぞれのテロワールが持つ魅力を見事に引き出しています。

豊潤で深い紫色の外観。
なんと樹齢80年までの古樹のブドウが使用されており、
力強さのあるダーク・チェリーやイチゴの香りが広がり、
ミネラルのニュンアスも感じとれます。
果実味はリッチに口内を覆い、層のある華やかな果実味は
後から後から華麗に表情を変え、飲む者を魅了します。
凝縮感、酸味、ミネラルのそれぞれエネルギッシュに交わり、
強烈で快活なフィニッシュは、緻密に仕立てられた
クロ・ヴージョを深く印象づけます。



飲み頃:2020〜2028年

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

クロ・ヴージョ・グラン・クリュ
CLOS VOUGEOT GRAND CRU

2015   750ml[Full]   60,000 Yen (64,800 Yen (Tax included))
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