2018 クリスマス福袋
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
ブルゴーニュ最注目の新星ネゴシアン。 樹齢80年にもなる古樹のピノ・ノワールから生まれる、 ギュッと詰まった果実味が溢れるゴージャスな味わい。


ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ

GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS

2015年  750ml
36,000 円 (38,880 円 税込)
360 ポイント獲得!

総合評価:

WS 95

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  • 01

    2015 750ml

    36,000 円 (38,880 円 税込)

    WS 95

    360 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回った点が特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないことが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。

    リッチで明るいルビー色の外観。果実味が支配するスタイリッシュで磨かれたブーケ。口にするとまず、官能的な表情を見せ、次第に美しく上品に熟した味わいが込み上げます。このワインの特徴はその品格に満ちた仕上がりと余韻。上質な酸味と凝縮されたタンニンの見事なバランスが、長期熟成も可能であることを証明しています。

    ピノ・ノワール(100%)

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ブルゴーニュ最注目の新星ネゴシアン。
樹齢80年にもなる古樹のピノ・ノワールから生まれる、
ギュッと詰まった果実味が溢れるゴージャスな味わい。

ブルゴーニュの新星ネゴシアン、オリヴィエ・バーンスタイン氏は、
近年ニール・マーティン氏やアレン・メドウズ氏、ステファン・タンザー氏など
数々の著名なワインジャーナリストから高く評価されている、
特にプルミエ・クリュとグラン・クリュにフォーカスした造り手です。

ロワール、トゥーレーヌ生まれのオリヴィエ氏。
音楽出版社経営の父を持ち、ビジネスマンとしても成功をおさめながらも、
ワインへの情熱から、有望なビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。
2002年にわずかな期間ながらアンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後
35歳でルーション地方で自分のドメーヌであるマ・ド・ラ・ドゥヴェーズを設立。

ルーションでの事業は順風ながらも、
オリヴィエ氏が愛して止まないピノ・ノワールへの思いは熱く、
2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するためブルゴーニュに帰還。
プルミエ・クリュとグラン・クリュだけにフォーカスしたワインを造りを始めます。
デビュー年の2007が評論家から高評価され、
瓶詰め前に売りきれたという伝説を持ちます。

現在ではジュブレ・シャンベルタンを中心に、
村名ジュブレ・シャンベルタン、3つのプルミエクリュ、
7つのグランクリュを手掛け、2万4000本の生産量にまで成長しました。

オリヴィエ氏が目指すのは、
ピュアで、ある種の力強さと繊細さをあわせ持つワイン」。
契約畑には古樹が多く、区画によっておよそ28~35hl/haという
低い収穫量に徹し、収穫はオリヴィエ氏の右腕である
リシャール・セガン氏をリーダーとするチームによって行われます。
畑での厳しい選果を重要視しており、
ストラクチャーを与える為に50%全房にて醸造。


またボーヌ中心部にあるバーンスタインの本社では、
樽職人のステファン・シャサン氏が新ヴィンテージの味わいを見ながら
そのワインにあった樽の燻り具合を見極め、

プルミエ・クリュとグラン・クリュに関しては常に新樽を使用しています。

こちらのプルミエ・クリュ・レ・カズティエは、
樹齢80年にもなる古樹のブドウから生まれます。
光沢感のある豊潤でしっかりとした色合いの外観。
ダーク・チェリーやブラックベリーの香りが立ち上り、テロワールと
ヴィンテージの特徴から生まれる完璧なミネラルが味わいに一本筋を通しています。
果実味が凝縮しているため樽香は上品に纏い、
エレガントでジューシーな味わいが
いつまでも余韻に残るゴージャスなスタイル
です。

関連情報

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ
GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS

2015年   750ml   36,000 円 (38,880 円 税込)
数量: 
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クチコミ

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ
GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS

2015年   750ml   36,000 円 (38,880 円 税込)
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