ポル・ロジェ社は1849年に設立された5世代に渡り伝統と格式を守り続けるシャンパーニュ・ハウス。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによってブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。またルミュアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスです。

彼らの歴史を語る上でなくてはならないのが、元イギリス首相ウィンストン・チャーチル氏。ポル・ロジェ2代目当主のモーリス氏の時代に造っていた、ピノ・ノワール主体の豊かな骨格のヴィンテージ・シャンパーニュをチャーチル氏はいたく気に入り、自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名を付けたほど。そうしたことから、ポル・ロジェの名はイギリスをはじめ世界中に知れ渡ったのです。彼らのプレスティージュ・キュヴェである、ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルは、そんなチャーチル氏へオマージュとして捧げられ、素晴らしい黒ブドウが収穫された年にだけ造られます。アッサンブラージュは門外不出ながら、チャーチル氏好みの力強く熟成感のあるスタイルに仕立てられ、世界中のセレブリティに愛され続けています。

そんなポル・ロジェは、2004年には英国王室御用達に任命され、人気シャンパーニュメゾンの筆頭として不動の地位を築いています。さらには、彼らのフラッグシップ・キュヴェは、2011年のウィリアム王子に続き今年5月に行われたハリー王子とメーガン妃のロイヤルウェディングのランチレセプションでも振る舞われ大きな話題を呼びました。 ※ロイヤルウェディングのランチレセプションで振る舞われたのはマグナムサイズです。

シャンパーニュ・メゾンの本質ともいえるスタンダード・キュヴェがこちらのポル・ロジェ・ブリュット・レゼルヴ。30もの違う畑のピノ・ノワール、ピノ・ムニエ・シャルドネが使用され、リザーブワインは25％ブレンドされます。骨格やパワーをもたらすピノ・ノワールは、主に銘醸地モンタージュ・ド・ランス産の上質なブドウが用いられ、フレッシュさやまろやかさ、果実味をもたらすピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌやエペルネのブドウを。さらに香りの複雑さや繊細さ、エレガンスをもたらすシャルドネは、エペルネとコート・デ・ブランの最高クラスのブドウが使用されます。

収穫されたブドウは優しくプレスされ、ステンレススチールタンクで18度に保たれながらアルコール発酵が行われます。全ての区画のブドウは別々に醸造を経て最終的にブレンド。その後ポル・ロジェが誇るエペルネで最も深い地下33メートルにあるセラーで最低3年間熟成。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ（リットル当たり9グラム）後は約3ヶ月間落ち着かせてから出荷します。

この上質なブドウの巧みなブレンディング、木樽を使用せずステンレスタンクで仕立てるこだわりの醸造、長期に渡る熟成期間が、フレッシュ感と熟成感が融合した力強く気品ある味わいの、まさにポル・ロジェのスタイルを生み、それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界で愛される理由なのです。

グラスに注ぐと美しい黄金色に輝く色合いに、繊細で豊かな泡立ち。洋ナシやマンゴー、ハニーサックルにジャスミン、かすかにバニラやブリオッシュの香りが次々に現れ、非常にフレッシュでエレガントな印象。

熟したアプリコットやハチミツのニュアンス漂う凝縮した果実味に、オレンジピールやアニス、カルダモンなどのスパイシーなニュアンスが重なります。ピノ・ノワールの骨格や深み、ピノ・ムニエの豊かな果実味、そしてシャルドネの繊細さやフィネスが見事に融合。骨格を支えるミネラルと共に、長期熟成がなす熟成感も感じられ、フレッシュさと熟成感が融合した、繊細かつ複雑な、気品あるポル・ロジェ スタイルにまとめられています。エレガンスを感じるバランスに優れた味わいは、アペリティフはもちろん、魚介や肉料理とも素晴らしいマリアージュをお楽しみいただけます。 今年のロイヤルウェディングに華を添えた気品あるシャンパーニュを、夏の贈り物に、特別な食卓を彩る1本に、ぜひお楽しみください。

英国王室御用達シャンパーニュ・メゾンのフラグシップキュヴェ。