商品の紹介

生産者について

ユベール・ヴェルドロー HUBER VERDEREAU

ビオディナミ認証を受ける、新進気鋭の生産者。

ドメーヌ・ユベール・ヴェルドローは、1994年に現当主であるティエボー・ユベール氏によって設立された新進気鋭のドメーヌです。ドメーヌの名前は、母親であるマリー・フランス・ユベールさんへのオマージュとして、彼女の旧姓であるヴェルドローに由来しています。ヴェルドロー家は、1974年までヴォルネイでヴィニュロン（ブドウ農家）を生業としていました。1974年の父、ラエル・ヴェルドロー氏の引退を機に、マリー・フランスさんは2.9haの畑を相続しましたが、当時ワイン造りには関わっておらず、夫と3人の子供たち共に夫の出身地であるアルザスに住んでおり、相続した畑は他人に貸し出していました。ワイン造りとは縁遠い状況ではありましたが、息子である現当主のティエボー氏はストラスブールのホテル学校でホテル・マネージメントとソムリエの資格を取得。カンヌのレストランでソムリエとして働く中で、ニコラ・ジョリーやドメーヌ・ゴビー等のワインに感銘を受け、1989年にマルセル・ダイスでヴァンダンジュ（ブドウの収穫）を経験。ブルゴーニュに畑があることを話すと、マルセル・ダイス氏から直接ワイン造りを勧められたこともあり、ブルゴーニュの畑を受け継ぐ決意をします。3年間ボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌ・マーク・ブレで働いた後、1994年には自身のワインをリリース。現在では計9haの畑をヴォルネイ、ポマール、ピュリニー・モンラッシェ、ムルソー、ブーズ・レ・ボーヌを所有しています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。