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クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール-0
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール-1

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE NOIR

750ml

ビオディナミ認証を受ける、新進気鋭の生産者。ブラン・ド・ノワールならではのしっかりとした酒質と、長期瓶内熟成による熟成感が心地よいクレマン。

オンライン限定商品

4,400

(税抜価格4,000円)

40pt

進呈

4.5

(4)

変更・返品について

ドメーヌ・ユベール・ヴェルドローは1994年創業と若い生産者ながら、高く評価される造り手。こちらは黒ブドウのピノ・ノワール100%で仕立てられるスパークリングワインです。酒質がしっかりとしていながらも、優しい味わいのブラン・ド・ノワールに仕上がっています。食事とも合わせやすい1本です。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

おすすめ料理

ポークソテー、ムニエル

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • コク

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 4,400

    (税抜価格4,000円)


    詳しく見る

    味わい

    洋ナシやりんご、ライム、白い花のアロマに、ハーブのニュアンスが感じられます。キメ細やかでクリーミーな泡が長時間続き、口に含むととてもフルーティで、フレッシュな酸が印象的です。しっかりとした酒質ながら、ピノ・ノワールの優しく柔らかなニュアンスが余韻まで広がります。キレイに後を引く余韻に造りの良さが表れている1本です。

商品の紹介

こちらのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワールは、ブルゴーニュ・ルージュで使われるヴォルネイのピノ・ノワールを100%使用。クレマンはシャンパーニュ製法で造られるため、通常9ヶ月の瓶内熟成が定められていますが、ユベール・ヴェルドローでは、最低18ヶ月もの長期熟成が行われています。この作業により、キメの細かい泡が生み出され、リリース直後から熟成感のある飲み頃のクレマンが生まれています。生産量は約3,000本。基本的に単一ヴィンテージのブドウのみ使用していますが、熟成期間が3年以下の為、NV(ノン・ヴィンテージ)として出荷されています。 酒質がしっかりとしていながらも、優しい味わいのブラン・ド・ノワール。食事とも合わせやすい1本です。

生産者について

ユベール・ヴェルドロー

ユベール・ヴェルドロー HUBER VERDEREAU

ビオディナミ認証を受ける、新進気鋭の生産者。

ドメーヌ・ユベール・ヴェルドローは、1994年に現当主であるティエボー・ユベール氏によって設立された新進気鋭のドメーヌです。ドメーヌの名前は、母親であるマリー・フランス・ユベールさんへのオマージュとして、彼女の旧姓であるヴェルドローに由来しています。ヴェルドロー家は、1974年までヴォルネイでヴィニュロン(ブドウ農家)を生業としていました。1974年の父、ラエル・ヴェルドロー氏の引退を機に、マリー・フランスさんは2.9haの畑を相続しましたが、当時ワイン造りには関わっておらず、夫と3人の子供たち共に夫の出身地であるアルザスに住んでおり、相続した畑は他人に貸し出していました。ワイン造りとは縁遠い状況ではありましたが、息子である現当主のティエボー氏はストラスブールのホテル学校でホテル・マネージメントとソムリエの資格を取得。カンヌのレストランでソムリエとして働く中で、ニコラ・ジョリーやドメーヌ・ゴビー等のワインに感銘を受け、1989年にマルセル・ダイスでヴァンダンジュ(ブドウの収穫)を経験。ブルゴーニュに畑があることを話すと、マルセル・ダイス氏から直接ワイン造りを勧められたこともあり、ブルゴーニュの畑を受け継ぐ決意をします。3年間ボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌ・マーク・ブレで働いた後、1994年には自身のワインをリリース。現在では計9haの畑をヴォルネイ、ポマール、ピュリニー・モンラッシェ、ムルソー、ブーズ・レ・ボーヌを所有しています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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4.5

4 件のクチコミ

  • ビオでも美味しい

    0人の役に立ちました

    2019.10.21

  • ウマいっ!!

    0人の役に立ちました

    2019.02.03

  • また味わいたいです。

    0人の役に立ちました

    2018.07.11

  • オーガニックの良さ

    0人の役に立ちました

    2017.04.27

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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