ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール

CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE NOIR

750ml
4,000 円 (4,320 円 税込)
40 ポイント獲得!

総合評価:

4.5
数量: 
ビオディナミ認証を受ける、新進気鋭の生産者。
ブラン・ド・ノワールならではのしっかりとした酒質と、
長期瓶内熟成による熟成感が心地よいクレマン。
生産者 ユベール・ヴェルドロー
HUBER VERDEREAU
タイプ ワイン > スパークリングワイン
味わい ふくよか
品種 ピノ・ノワール100%
おすすめ料理 ポークソテー、ムニエル
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > クレマン・ド・ブルゴーニュ
  • 01

    750ml

    4,000 円 (4,320 円 税込)

    40 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    洋ナシやりんご、ライム、白い花のアロマに、ハーブのニュアンスが感じられます。キメ細やかでクリーミーな泡が長時間続き、口に含むととてもフルーティで、フレッシュな酸が印象的です。しっかりとした酒質ながら、ピノ・ノワールの優しく柔らかなニュアンスが余韻まで広がります。キレイに後を引く余韻に造りの良さが表れている1本です。

    ピノ・ノワール100%

    数量:

ビオディナミ認証を受ける、新進気鋭の生産者。
ブラン・ド・ノワールならではのしっかりとした酒質と、
長期瓶内熟成による熟成感が心地よいクレマン。

ドメーヌ・ユベール・ヴェルドローは、1994年に現当主である
ティエボー・ユベール氏によって設立された新進気鋭のドメーヌ
です。

ドメーヌの名前は、母親であるマリー・フランス・ユベールさんへのオマージュとして、
彼女の旧姓であるヴェルドローに由来しています。
ヴェルドロー家は、1974年までヴォルネイでヴィニュロン(ブドウ農家)を生業としていました。
1974年の父、ラエル・ヴェルドロー氏の引退を機に、
マリー・フランスさんは2.9haの畑を相続しましたが、
当時ワイン造りには関わっておらず、夫と3人の子供たち共に
夫の出身地であるアルザスに住んでおり、相続した畑は他人に貸し出していました。

ワイン造りとは縁遠い状況ではありましたが、息子である現当主のティエボー氏は
ストラスブールのホテル学校でホテル・マネージメントとソムリエの資格を取得。
カンヌのレストランでソムリエとして働く中で、
ニコラ・ジョリーやドメーヌ・ゴビー等のワインに感銘を受け、
1989年にマルセル・ダイスでヴァンダンジュ(ブドウの収穫)を経験。
ブルゴーニュに畑があることを話すと、マルセル・ダイス氏から直接ワイン造りを勧められたこともあり、
ブルゴーニュの畑を受け継ぐ決意をします。
3年間ボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、
従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌ・マーク・ブレで働いた後、
1994年には自身のワインをリリース
現在では計9haの畑をヴォルネイ、ポマール、ピュリニー・モンラッシェ、
ムルソー、ブーズ・レ・ボーヌを所有しています。

2001年からオーガニック栽培をスタート。
2005年には全ての畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けています

こちらのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワールは、
ブルゴーニュ・ルージュで使われるヴォルネイのピノ・ノワールを100%使用
クレマンはシャンパーニュ製法で造られるため、通常9ヶ月の瓶内熟成が定められていますが、
ユベール・ヴェルドローでは、最低18ヶ月もの長期熟成が行われています。
この作業により、キメの細かい泡が生み出され、
リリース直後から熟成感のある飲み頃のクレマンが生まれています。
生産量は約3,000本。
基本的に単一ヴィンテージのブドウのみ使用していますが、、
熟成期間が3年以下の為、NV(ノン・ヴィンテージ)として出荷されています。

酒質がしっかりとしていながらも、優しい味わいのブラン・ド・ノワール。
食事とも合わせやすい1本です。


関連情報

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール
CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE NOIR

750ml   4,000 円 (4,320 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.5
星5つ 1
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.5
香り 4.5
ボリューム 4.5
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:2

マンハッタン さん

7件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/4/27

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

しっかり美味しいクレマン

クレマンというと、シャンパンに比べるとすこしすっきりしているイメージでしたが、これはピノ100%だからか、けっこうしっかりしてて飲み応え十分でした。
食事の最初から最後までずっとこの1本で良さそう。
値段は高めですが、ゆっくりじっくり楽しめるということを思うと、コストパフォーマンスは逆にいんじゃないかな、と思います。おすすめです。

ようこ さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/4/27

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

オーガニックの良さ

友人がオーガニックワインは翌日に残らない!と強く薦められたので、ちょっと値がはるかなぁ、と思ったのですが購入しました。
値段もいいからか、シャンパンと見間違うような美味しさ。変にこのくらいの価格のシャンパンを買うよりずっと良いかも、と思わせてくれる素直に美味しい!と思えるクレマンでした(^^)

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クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール
CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE NOIR

750ml   4,000 円 (4,320 円 税込)
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