お盆休みも毎日出荷!
リザーヴ・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

限定60本!
リザーヴ・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

RESERVE NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON

1996年  750ml
20,000 円 (21,600 円 税込)
200 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
カリフォルニアワインの栄光を築いた伝説的ワイナリー。
長期熟成を経て造られるリザーヴ・シリーズ。
エレガントで、バランスが取れていて、長熟に耐え得る逸品。
  • 01

    限定60本!

    1996 750ml

    20,000 円 (21,600 円 税込)

    200 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1996年はクロ・デュ・ヴァルの25回目の収穫年となった記念すべきヴィンテージ。ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにおいてナパ・ヴァレーは96点を獲得しています。1980年代以降稀にみる猛暑の年で、1988年以来一番少ない収穫量となりました。芳醇なブドウが収穫され、色が濃く、非常に凝縮した風味を備えたワインが造られたヴィンテージです。

    カシスなどの黒系果実と微かなトーストされた樽の香りが複雑に絡み合った香り。タンニンは存在感を残しながらも熟成により見事に溶け込み、心地よいテクスチャーを形成しています。芳醇な味わいで、いつまでも長く続く余韻も印象的。まさにカリフォルニアワインの熟成ポテンシャルを体感できる見事な出来栄えです。

    カベルネ・ソーヴィニヨン(98%)

    メルロ(2%)

    数量:

カリフォルニアワインの栄光を築いた伝説的ワイナリー。
長期熟成を経て造られるリザーヴ・シリーズ。
エレガントで、バランスが取れていて、長熟に耐え得る逸品。

カリフォルニア最高峰のワイナリーとして驚異的な人気を誇る、クロ・デュ・ヴァル。
彼らの名を世に知らしめたのが、
1976年「アカデミー・デュ・ヴァン」主催のブラインド・テイスティングです。
シャトー・ムートン・ロスチャイルドやシャトー・オー・ブリオンを抑え、
当時はほぼ無名であったカリフォルニアワインが勝利。
このテイスティングに出品された5本のうちの1本が、
クロ・デュ・ヴァルのカベルネ・ソーヴィニヨンでした。
その10年後のリターンマッチでは、同じカベルネ・ソーヴィニヨンの
1972年ヴィンテージが見事優勝。

この出来事をきっかけに、クロ・デュ・ヴァルの名前は
世界中に知られることになりました。

その後、 5年間で3度に渡りワイン&スピリッツ誌の
「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出。
2014年のサンセットインターナショナル·ワイン·コンペティションでは
2011年ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨンが金賞を受賞するなど、
輝かしい実績を収めています。

クロ・デュ・ヴァルは、ボルドーにルーツを持つアメリカ人実業家、ジョン・ゴレ氏と
ボルドー出身の醸造家、ベルナール・ポーテ氏によって1972年に創設されました。
「世界最高のワインは最高のブドウから造られる」という信念のもと、
当時はまだ無名だったカリフォルニアのスタッグス・リープの土地を見出し、
ブドウ栽培に最適なこの土地で、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と
「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指したワイン造りを開始。
『バランス、エレガントさ、 複雑さ、そして長い余韻』を表現したワイン
産み出しています。

こちらは長期熟成を経て造られるリザーヴ・シリーズ
発酵はステンレスのタンクでスキンコンタクトを合わせて12日間。
その後、新樽比率75%のフレンチオークの小樽で24ヵ月間熟成して造られます。
「エレガントで、バランスが取れていて、長熟に耐える」という
クロ・デュ・ヴァルの伝統であるスタイルを体現した逸品です。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

すべて表示する

関連情報

リザーヴ・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
RESERVE NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON

1996年   750ml   20,000 円 (21,600 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

リザーヴ・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
RESERVE NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON

1996年   750ml   20,000 円 (21,600 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料660円 (712円 税込)
クール代300円 (324円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ